Điều 2.- Bộ Lương thực có nhiệm vụ và quyền hạn:
1. Trình Chính phủ xét duyệt kế hoạch dài hạn, kế hoạch 5 năm và kế hoạch hàng năm của ngành; tổ chức và chỉ đạo việc thực hiện các kế hoạch đó;
2. Tổ chức và chỉ đạo việc chế biến lương thực trong cả nước;
3. Quản lý lương thực dự trữ của Nhà nước;
4. Tổ chức và chỉ đạo công tác thu mua, phân phối và quản lý thị trường lương thực;
5. Trình Hội đồng Chính phủ ban hành, hoặc ban hành trong phạm vi quyền hạn được giao các chính sách, chế độ, thể lệ về thu mua, phân phối, lưu thông lương thực, hướng dẫn và kiểm tra việc thực hiện các chính sách, chế độ và quy định trong phạm vi cả nước;
6. Tổ chức nghiên cứu khoa học- kỹ thuật và ứng dụng tiến bộ kho học- kỹ thuật vào các lĩnh vực hoạt động của ngành;
7. Trình Chính phủ xét duyệt các kế hoạch hợp tác kinh tế, hợp tác khoa học- kỹ thuật với nước ngoài, tổ chức chỉ đạo thực hiện các kế hoạch ấy theo quy định của Nhà nước về quan hệ với nước ngoài;
8. Xây dựng cơ sở vật chất, kỹ thuật của ngành nhằm đáp ứng yêu cầu phát triển của ngành và của nền kinh tế quốc dân;
9. Tổ chức việc đào tạo, bồi dưỡng và quản lý đội ngũ cán bộ, công nhân của ngành.