為加強健康食品之管理與監督，維護國民健康，並保障消費者之權益，特制定本法；本法未規定者，適用其他有關法律之規定。
根據健康食品管理法第1條的規定，該法的立法目的主要在加強健康食品的管理與監督，維護國民健康，並保障消費者的權益。此外，該條也規定了若本法未規定的事項，則適用其他有關法律的規定。 根據司法院的釋憲解釋，國家應透過法律制度之設計，積極維護憲法所保障之人民健康權。健康食品管理法的立法目的正好符合這一點。 舉例來說，在食品業者應遵守的事項中，根據食品安全衛生管理法的規定，食品販賣者有確實提供「不同種類食品來源」之義務，以利於主管機關進行「每項食品」後續的源頭追蹤，防止不合格產品的繼續產製販售，危害消費者的飲食安全。 以上示例即符合健康食品管理法第1條的立法目的，這也符合法規範的目的。
為加強健康食品之管理與監督，維護國民健康，並保障消費者之權益，特制訂本法；本法未規定者，適用其他有關法律之規定。
立法理由一、本法制訂之目的在落實健康食品之管理與監督，以維護國民健康，保障消費大眾之權益。 二、本法未規定者，依食品衛生管理法等相關法律之規定。
一、本法制訂之目的在落實健康食品之管理與監督，以維護國民健康，保障消費大眾之權益。 二、本法未規定者，依食品衛生管理法等相關法律之規定。
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