本規則所稱市場管理如下： 一、市場公共安全之維護。 二、市場公共秩序之維持。 三、市場食品衛生之管理。 四、市場環境、衛生之管理。 五、流動攤販之取締。 六、其他由本部公告之必要管理事項。
根據臺灣省零售市場管理規則（新88.06.30訂定）第4條，該規則所涵蓋的市場管理包括以下六項：一、市場公共安全之維護。例如，市場應該設置適當的安全措施，如防火設備和逃生通道，以確保市場內的人員和財產的安全。二、市場公共秩序之維持。例如，市場應該設立規則和監管措施，以維護市場內的秩序和紀律，防止任何形式的騷擾或衝突。三、市場食品衛生之管理。市場應該建立食品衛生管理制度，確保市場內的食品安全，並定期進行衛生檢查與監管。四、市場環境、衛生之管理。市場的環境和衛生應該得到有效管理，例如保持市場的清潔和衛生，並採取必要的環境保護措施。五、流動攤販之取締。對於在市場周圍擺攤販賣商品的流動攤販，市場應該採取管理措施，以確保其合法經營，並應對非法攤販進行取締。六、其他由本部公告之必要管理事項。根據需要，法規可以制定其他必要的管理事項，以確保市場的正常運營和公共利益的保護。在這些管理措施中，市場管理當局應該依法行使權力，確保市場的有效運作並保護市場使用者的權益。 來源：臺灣省零售市場管理規則（新 88.06.30 訂定）
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