農業行政 109 年農業概論考古題

名詞解釋：（每小題5 分，共25 分） 土壤質地 雜糧作物 永續農業 生物多樣性 綠肥作物

甘藷為臺灣重要之雜糧作物，民國53年種植面積達24萬6千公頃，目前僅 剩1萬公頃左右，試論述其原因，並寫出甘藷在臺灣主要種植品種（3種以 上）、主要種植縣市（3縣市）、種植季節、種植方法及生育期為何需進行 翻蔓？（20分）

請比較「烏龍茶」製茶過程中茶葉的發酵作用與「優格」製作過程中的 發酵作用的差異，並舉例說明我國有那些特色茶。（25 分）

何謂作物栽培制度？試論述作物栽培制度中輪作之定義、功能及實施輪 作時應注意之條件。（20分）

請敘述植物生長調節劑的定義。並舉例說明其在農業生產上的利用。 （25 分）

何謂食農教育？試論述目前政府所推動之食農教育內涵與學習內容。 （20分）

請依土地、勞動、資本三個項目詳細說明農場管理的意涵與目的。（25 分）

高山地區發展休閒農業具備許多優勢，但也有劣勢，試論述高山地區農業 資源與環境資源之優劣。（20分）

水產養殖過程水質相當重要，試論述水質管理原則及影響水質之因子。 （20分）