營養師 91 年生化學及生理學考古題

試述胃腸道神經的分布及其功能。（10 分）

原(proenzyme)可藉那些方式變成有活性的酵素(active enzyme)？試舉二例說明之。（6 分）

請將DNA 上的下列相關位置正確排成一直線並標示其上下游(up stream-down stream)。（3 分） 起始密碼序列(initiation coding sequence) 轉錄起始點(transcription start site) 轉錄終止點(transcription termination site) 啟動子(promoter) 終止密碼序列(termination coding sequence)

解釋名詞：（6 分） 柯瑞氏循環(Cori cycle) 麩胱甘 (Glutathione)

睪丸有那幾種細胞？位於何處？功能為何？（8 分） 六、試述胰島素降低血糖的作用機制。（8 分） 七、自主神經的神經傳遞物質可以活化那些接受器(receptors)？它們的作用方式為何？（9 分） 本科目測驗式試題為單一選擇題，請就各題選項中選出一個最正確或最適當的答案，複選作 答者，該題不予計分。 每題1.25 分，須用2Ｂ鉛筆在試卡1～40 題劃記，於本試題上作答者不予計分。 1 當攝取高醣(high-carbohydrate)飲食，身體各組織對於其反應，下列敘述何者錯誤？ 肝臟吸收大部分的葡萄糖轉變成三酸甘油酯 葡萄糖提供肌肉肝醣的儲存 葡萄糖刺激胰臟分泌升糖激素 葡萄糖被脂肪組織吸收轉變成三酸甘油酯儲存 2 下列何種維生素補充最能有效降低血漿中高濃度的高半胱胺酸(homocysteine)？ 維生素B2 維生素B6 維生素B12 葉酸 3 下列何種維生素的活化型與單碳或甲基(-CH3)的代謝轉移無關？ 胺焦磷酸(thiamine pyrophosphate, TPP) 核黃素腺嘌吟二核 酸(flavin adenine dinucleotide, FAD) 四氫葉酸(tetrahydrofolic acid, THF) 磷酸 哆醛(pyridoxal phosphate, PLP) 4 有關共軛醣(glycoconjugates)的生理意義，下列敘述何者錯誤？ 蛋白多醣(proteoglycans)提供皮膚和結締組織的細胞外基質 醣蛋白(glycoproteins)具有高度特別辨試區與蛋白質結合 醣脂質(glycolipids)為細胞膜的脂質，其所含寡糖為親脂性 共軛醣具有細胞辨識、黏附、遷徙與免疫等功能 5 下列何項因子對於肝醣合成 為正向調節，有利於肝醣生成？ 胰島素(insulin) 腎上腺素(epinephrine) 升糖激素(glucagon) 環腺 酸(cAMP)

脊椎動物因缺乏下列何種去飽和 (desaturase)，所以導致亞麻油酸與次亞麻油酸必須由飲食提供？ 6 3 ∆ ∆及 9 6 ∆ ∆及 12 9 ∆ ∆及 15 12 ∆ ∆及

有關蛋白質純化，下列何種方法所得蛋白質的特別活性(specific activity)最高？ 粗萃取(crude extract) 離子交換層析(ion-exchange chromatography) 親和層析(affinity chromatography) 膠體過濾(gel filtration)

有關短期禁食（24 小時）影響紅血球、白血球和神經組織的能量來源，下列敘述何者錯誤？ 脂肪組織分解三酸甘油酯，提供酮體為其能量來源 肌肉蛋白質分解，提供葡萄糖為其能量來源 部分乳酸和丙酮酸可合成葡萄糖為其能量來源 肝醣分解提供葡萄糖為其能量來源 9 有關長期禁食（5～6 週）影響各組織的能量來源，下列敘述何者錯誤？ 脂肪組織分解三酸甘油酯，提供脂肪酸為心臟、腎臟及肌肉能源 脂肪組織分解三酸甘油酯，提供酮體為神經組織能源 肝醣分解，提供葡萄糖為心臟、腎臟及肌肉能源 肌肉蛋白質分解，提供葡萄糖為紅血球、白血球和神經組織能源 10 下列何項酵素與其輔因子間之組合錯誤？ 細胞色素氧化 (cytochrome oxidase)－鐵 酒精去氫 (alcohol dehydrogenase)－銅 黃嘌吟氧化 (xanthine oxidase)－鉬 麩胱甘 過氧化 (glutathione peroxidase)－硒 11 丙酮酸氧化過程其所需的輔 與下列何組營養素無關？ 維生素B1、維生素B2 菸鹼素、類脂酸(lipoic acid) 泛酸、類脂酸(lipoic acid) 葉酸、維生素B12 12 當攝取高蛋白質飲食，肝臟對於其反應，下列敘述何者錯誤？ 其吸收大部分的胺基酸轉變成三酸甘油酯 其吸收的胺基酸提供肌肉利用 其所轉變成的三酸甘油酯，經由LDL 輸送到脂肪組織儲存 其中胺基酸的高度異化作用，可提供葡萄糖生成 13 下列那兩種緩衝溶液，為人體所必需的兩大緩衝系統？ 重碳酸鹽(bicarbonate system) 磷酸鹽(phosphate buffer system) 檸檬酸鹽(citrate buffer) 醋酸鹽(acetate buffer) 九十一年第二次專門職業及技術人員檢覈筆試試題 類 科： 營養師 全一張 （背面） 14 有關脂肪酸氧化，需經由何種攜帶者進入粒線體內？ 白蛋白(albumin) 肉鹼(carnitine) 轉鐵蛋白(transferrin) 藍胞漿素(ceruloplasmin) 15 下列何者不屬於生物體內抗氧化酵素？ 觸 (catalase) 麩胱甘 過氧化 (glutathione peroxidase) 超氧歧化 (superoxide dismutase) 維生素C 氧化 (ascorbic acid oxidase) 16 下列何項因子對於果糖1,6－二磷酸 -2 (fructose 1,6-bisphosphatase, FBPase –2)為正向調控，有利於葡萄糖生成？ 單磷酸腺 (AMP) 環腺 酸(cAMP) 果糖1,6－二磷酸 果糖2,6－二磷酸 17 有關酮體(ketone bodies)產生的原因，下列敘述何者錯誤？ 當醣類缺乏，使得乙醯輔 A (acetyl CoA)堆積，刺激其產生 當乙醯輔 A 濃度高，而草醋酸(oxaloacetate)濃度低時，有利其產生 肝臟中含有高量的HMG CoA 還原 ，促其產生 生酮作用屬於溢流路徑(overflow pathway) 18 下列何者不是RNA 生合成所需物質？ DNA 模板(template) RNA 引子(primer) ATP、CTP、GTP 和UTP Mg++ 19 下列何項因子對於磷酸果糖激活 -1 (phosphofructokinase-1, PFK-1)為正向調控，有利於醣解作用？ 環腺 酸(cAMP) 三磷酸腺 酸(ATP) 升糖激素 果糖2,6－二磷酸 20 下列何項物質於聚合 鎖鏈反應(polymerase chain reaction)中不被使用？ 引子(primer) Taq 聚合 (Taq polymerase) CTP dTTP 21 細胞內液比細胞外液多之離子是： 鈉，鎂 氯，鉀 氯，鈉 鉀，鎂 22 人正常較大的神經細胞的靜止膜電位為多少mV？ +90 -90 +30 -30 23 巴金森氏症(Parkinson’s disease)主要是由於以下那一個區域的缺陷所引起？ 黑質(substantia nigra) 杏仁核(amygdala) 小腦(cerebellum) 前運動皮質(premotor area) 24 下列耳朵構造中，何者將傳入內耳的聲壓加以放大？ 鼓膜(tympanic membrane) 鎚骨(malleus)、砧骨(incus)與鐙骨(stapes) 基底膜(basilar membrane) 覆膜(tectorial membrane) 25 回溯性健忘症(retrograde amnesia)可能是以下何區域受損所造成？ 視丘(thalamus) 海馬(hippocampus) 魏尼凱氏區(Wernicke’s area) 杏仁核(amygdala) 26 下列何者可增加生長激素(growth hormone)的分泌？ 高血糖 生長激素本身 運動 熬夜 27 疼痛刺激會使傷害的組織細胞釋放下列何種化學物質，進而活化痛覺接受器(nociceptor)？ 腎上腺素(epinephrine) 前列腺素(prostaglandin) 無甲基腎上腺素(norepinephrine) 乙醯膽鹼(acetylcholine) 28 精子的何處結構含有透明質酸 (hyaluronidase)？ 尖體(acrosome) 頭部(head) 中段(middle piece) 尾巴(tail) 29 下列何者會抑制胃部主細胞(chief cell)的胃蛋白 (pepsin)分泌？ 胃泌素(gastrin) 增加副交感神經的活性 膽囊收縮素(cholecystokinin) 組織胺(histamine) 30 下列消化道的器官中，何者以最快的頻率進行分節運動(segmentation)？ 十二指腸 空腸 迴腸 結腸 31 那一種荷爾蒙是由腎臟分泌？ 血紅素 紅血球生成素(erythropoietin) 睪固酮(testosterone) 抑制素(inhibin) 32 持續性的嘔吐會造成何種中毒？ 代謝性鹼中毒(metabolic alkalosis) 代謝性酸中毒(metabolic acidosis) 呼吸性酸中毒(respiratory acidosis) 呼吸性鹼中毒(respiratory alkalosis) 33 Fibrinogen 初由thrombin 作用轉變成的fibrin 不穩定，所以還須經那一個活化因子，而呈比較穩定的fibrin？ factor Ⅸ factor Ⅹ factor ⅩⅠ factor ⅩⅠⅠⅠ 34 下列何者是氣喘病人的典型症狀？ 一秒鐘內用力呼氣量(FEV1)偏低 呼吸道乾裂 肺泡合併 肺活量變小 35 下列何種心肌組織的傳導速率最快？ 竇房結(SA node) 房室束(AV bundle) 房室結(AV node) 普金氏纖維(Purkinje fibers) 36 下列何種毒物與血紅素結合而造成組織缺氧？ 氰化物 一氧化碳 安非他命 河豚毒素 37 目前所知，引起排卵(ovulation)的主要腦下腺激素為： 黃體促素(LH) 濾泡促素(FSH) 性釋素(GnRH) 動情素(estrogen) 38 下列何者是血管收縮素Ⅱ(angiotensin Ⅱ)的作用？ 增加腎臟集尿管鉀離子的吸收 使小動脈擴張 使腎臟對於鈉離子的吸收增加 增加腎臟製造尿液的能力 39 下列何者不是蘭氏小島(islets of Langerhans)主要分泌的激素？ 促膽囊收縮素(cholecystokinin, CCK) 胰島素(insulin) 升糖素(glucagon) 體抑素(somatostatin) 40 下列有關代謝性酸中毒之敘述，何者不正確？ 常因體內有機酸的滯留或酸的過度攝取所造成的 代謝性酸中毒時其PaCO2 與正常時同，而血漿中HCO3 -濃度降低 經過呼吸性代償後，因血漿中之H2CO3↑，所以造成CO2↑ 因H+會刺激通氣量↑，所以使plasma 中之CO2↓