營養師 94 年生化學及生理學考古題

一氧化碳（CO）抑制呼吸鏈的進行是因其可以抑制那一個呼吸鏈複合體（respiratory chain complex）的什麼受質？

下列那一個酵素的生化特性可以反映出該酵素與其受質之間的親和力？

有關程式凋亡（apoptosis）的敘述何者有誤？

脂肪酸會因荷爾蒙而從脂肪細胞被移動（mobilized），下列何者例外？

在討論醣類或胺基酸分子的異構型式時，常用為參考化合物（reference compound）的是指那一種物質？

在進行某些去氫酶（dehydrogenase）活性的研究時，經常測定波長340 nm 吸光值之變化，是因為那一化合物之存在？

下列那一個化合物可使呼吸鏈的氧化作用（oxidation）與磷酸化作用（phosphorylation）去偶合（uncouple）？

當肌肉用力收縮時通常其可利用的能量來源依序為：

Glutathione 為生物體重要抗氧化劑之一，下列何者不是其組成成分之一？

五碳醣磷酸循環（pentose phosphate pathway）的oxidative phase 中，下列何者不是其產物之一？

Hexokinase 與glucokinase 均屬於酵素分類中那一類（class）的激酶次類（kinase subclass）？

下列無機元素中，何者與形成金屬酵素（metalloenzymes）有關？Ca Co Si Zn

有關反轉錄作用（reverse transcription）的敘述，何者正確？

下列何者（類）不會由膽固醇衍生而來？

在細胞膜脂雙層（bilayer）中，膜蛋白與脂質結合主要是靠：

茶鹼（theophylline）或咖啡因（caffeine）能使荷爾蒙的效應持久，可能是讓cAMP：

下列有關膽固醇的敘述，那些是正確的？膽固醇是決定細胞膜流動性的因子 膽固醇普遍存在於動物及微生物細胞膜中 膽固醇分子上唯一極性部分是C-3 上的OH 基 膜上的膽固醇亦可能以膽固醇酯狀態存在

下列有關澱粉與肝醣的敘述，何者有誤？

肝醣被利用時係由肝醣磷酸化酶（glycogen phosphorylase）催化，將其中聚合之葡萄糖以何種產物釋放出來？

如果麩胺酸（glutamic acid）的pKa 分別有2.2，4.2 及9.7，請問其等電點為：

物質通過細胞膜的運輸方式當中，何者需要載體蛋白（carrier protein）之參與但不需耗費能量？

下列何種細胞之間不具有間隙接合（gap junction）？

腸腔中的乳糖（lactose）之消化產物主要是藉由下列何種運送機制進入腸黏膜細胞？

下列有關消化道的排空掃蕩運動（migrating motor complex, MMC）特性之敘述，何者正確？

下列何者為霍亂毒素引發腸道分泌大量水分及電解質的主要機轉之一？

下列何種激素主要不是由腎臟所產生的？

在抗利尿激素（ADH）大量分泌的情況下，下列何處的腎小管之水分重吸收百分比為最高？

下列何者最不可能是干擾素的作用之一？

胃所分泌的內生性因子（intrinsic factor）與維生素B12所形成的複合體在消化道被吸收的最主要部位是下列何處？

正常人在休息狀態下，若以mL/g/min 為單位，則下列何種器官的血流（blood flow）為最高？

下列激素當中，何者在血中的半衰期最短？

除了直接作用之外，生長激素（growth hormone）尚可藉由刺激下列何者的產生而進一步作用於標的組織（target tissue）？

下列何種激素具有抑制糖質新生（gluconeogenesis）之作用？

凝血酶（thrombin）除了可將纖維蛋白原（fibrinogen）轉變成纖維素（fibrin）之外，尚可透過活化下列何種因子而安定纖維素？

下列與調節進食有關的激素當中，何者主要是由胃所分泌？

某人之平均動脈壓為102 mmHg，脈搏壓為 45 mmHg，則其舒張壓為多少？

當某人動脈血之pH = 7.26, [HCO3-] = 30 mEq/L, PCO2 = 56 mmHg時，其最可能之情況為下列何者？

血管內皮細胞所分泌的物質當中，何者具有刺激血管收縮之功能？

下列有關肺表面張力素（surfactant）之敘述，何者正確？

抑制素（inhibin）主要能抑制下列何種激素之分泌？