營養師 94 年膳食療養學考古題
跨年同科91-115
答案已遮住，先自己作答（本版尚未保留作答紀錄）答案已全部攤開（切「先自己作答」可遮住答案）
題目與答案為考試當年公告版本，實務標準請以現行規範為準。
試題2 題
94 年選
第 1 題生素B6 (D)維生素B12立其動機與信心3何者錯誤？W4何者錯誤？5期需注意下列何項＜6 g/天6脂解酶脂蛋白量1壓病酸血症那一項需要每日監值Cimetidine）14的內容中？ (D)食物與餐次設計為預防全胃切除患者貧血的發生，下列何項營養素不需補充？
(D)維生素B12立其動機與信心3何者錯誤？W4何者錯誤？5期需注意下列何項＜6 g/天6脂解酶脂蛋白量1壓病酸血症那一項需要每日監值Cimetidine）14的內容中？
(D)食物與餐次設計為預防全胃切除患者貧血的發生，下列何項營養素不需補充？
(A)鐵
(B)葉酸
(C)維✓ 正解
94 年選
第 2 題機式面談技巧的處理方何者錯誤？有關動式，下列 (B)對不確定者，建
(B)對不確定者，建
(A)對無動機者，強迫其接受行動✓ 正解
(C)對具動機與信心者，幫助其設計
(D)支持自我的效益（self-efficacy）有關腎臟病患的每日蛋白質需求量，下列
(B)CAPD：1.2～1.3 g/kg IBW
(A)HD：1.2 g/kg IBW✓ 正解
(C)腎移植4～6 週後：0.8 g/kg IBW
(D)腎功能障礙：0.6～1.0 g/kg IB有關成人腹瀉的營養照顧原則，下列
(B)補充電解質與水分
(A)腹瀉嚴重時需禁食✓ 正解
(C)腹瀉停止時可以用果膠為緩瀉劑
(D)痊癒時可採低纖維飲食重時g/天 鹽用量對於有骨質疏鬆危險的婦女，減輕體？鈣至少1000～1500 m維生素D：100 IU 熱量＜800 kcal /天
(A)✓ 正解
(B)
(C)
(D)列那一項生化值不會肥胖者下升高？
(C)高密度
(D)尿酸
(A)游離脂肪酸✓ 正解
(B)脂蛋白7改善類風濕性下列何種油脂可關節炎？3 脂肪酸的魚油
(C)芥花油
(D)紅花籽油
(A)MCT✓ 正解
(B)富含ω-8與第2 型糖尿病的預防及其併發症的延緩無關？下列何者
(C)減少脂肪攝取
(D)減少身體活動
(A)體重減輕✓ 正解
(B)減少熱量攝取9下列何種礦物質之攝取與高血壓成正相關？
(C)鎂
(D)鈣
(A)鉀✓ 正解
(B)鈉0者不是冠心症的危險因下列何子？
(C)糖尿
(D)高尿
(A)高血脂症✓ 正解
(B)高血11對於藉由腸道營養補充的住院患者，下列控？電解
(D)血清生化值
(A)體重✓ 正解
(B)水分攝取
(C)血清12藥物能促進食慾？下列何種
(B)安非他命
(C)Metformin
(D)關華豆膠
(A)鋰鹽13藥劑不會影響維生素下列何種B12的吸收？✓ 正解
(B)抗潰瘍劑（
(A)抗痙攣劑（Phenobarbital）✓ 正解
(C)抗生素（新黴素）
(D)止痛劑（秋水仙素）下列何項不包括在對糖尿病人MNT 介入
(C)涵蓋的教育內容
(A)病人目前的診斷短、長期目標94 年第二次專門職業及技術人員檢覈筆試試題類 科 ：營養師科 目 ：膳食療養學全一張（背面）1500 kcal/天葉酸、B1、維素B2 鈣、維生素D16見的併發症，相關原因與下列何者無關？靜壓增加白血症g BW0.6 g/kg IBW✓ 正解
(D)水：前一天排出量＋500 mL18菌除率降低？消炎藥常造成營養不良，需注意下列何種營養素的補充？熱量 脂肪 維生素C、B1220萄糖溶液萄糖溶液白質溶液肪乳化液代謝中具有增加骨質硬度的功能？酮素渣飲食食食？蔬果低鹽
(D)維持健康體重與保持身體活動26誤？時採半臥式低蛋白、低醣、高脂蛋白攝取營養解質不平衡29
(C)昇糖激素反應缺陷
(D)胰臟β細胞腫瘤下列何者錯誤？2400 mg，高血壓腎病變31
(B)熱量的攝取：30 kcal/kg BW
(D)蛋白質的攝取：1.0～1.2 g/kg BW32誤？
(D)禁止女性賀爾蒙的替代療法33高鉀、高鈣、高鎂體？肥胖、高血壓、糖尿病及痛風？醇血症高脂血症異常蛋白異常不適；身高160 公分、體重60 公斤；37細胞代謝活性較小茶酚胺與其他賀爾蒙有臟中增加糖質新生作用38加？C
(D)維生素K關？？化量的變化否正常求的計畫連續攝取1100～12的熱量，下列何種營養素較可能缺乏？鐵、鋅維生素B6 維生素生
(A)✓ 正解
(B)
(C)
(D)腹水與水腫是肝硬化病患常
(A)肝門脈✓ 正解
(B)低白蛋
(C)鈉滯留
(D)高血氨17有關急性腎衰竭MNT 內容，下列何者錯誤？
(A)熱量：30～40 g/k✓ 正解
(B)蛋白質：
(C)鈉：20～40 mEq/天下列何者可導致幽門螺旋桿根
(A)抽菸✓ 正解
(B)喝酒
(C)咖啡
(D)19老人因器官退化、食慾降低與飲食習慣改變，鐵、鈣
(A)✓ 正解
(B)
(C)
(D)下列何者為等滲壓？
(A)5%葡✓ 正解
(B)10%葡
(C)5%蛋
(D)10%脂21下列何種營養素在骨骼
(A)氟✓ 正解
(B)銅
(C)鎘
(D)鋅22下列何種成分可避免骨質疏鬆症？
(A)鈉✓ 正解
(B)咖啡
(C)酒精
(D)異黃23直腸手術後，應採用下列何種飲食？
(A)極低✓ 正解
(B)全流飲
(C)軟質飲
(D)一般飲食24痛風的發作與下列何者無關？
(A)遺傳體質✓ 正解
(B)大量飲酒
(C)暴飲暴食
(D)運動不足25有關癌症的預防，下列何者錯誤
(A)攝取豐富的✓ 正解
(B)選擇高脂與
(C)安全的準備與儲存食物有關傾食症候群營養照顧原則，下列何者錯
(A)少量多餐✓ 正解
(B)進餐
(C)避免糖、甜食、酒精
(D)採27下列何種飲食狀況與促進鈣結石形成無關？
(A)增加動物性✓ 正解
(B)增加鈉攝取
(C)增加纖維攝取
(D)降低水分攝取28有關ESRD 的醫療營養目標，下列何者錯誤？
(A)避免缺乏症，維持良好狀態✓ 正解
(B)藉由控制鈉、鉀與水分攝取，以控制水腫與電
(C)藉由控制鈣、磷與維生素D 攝取，以避免腎病骨質不良
(D)改變個人飲食習性，提供平淡無味飲食下列何者與反應性低血糖無關？
(A)低胰島素敏感性✓ 正解
(B)GLP-1 升高30有關糖尿病併發症的MNT 內容，
(A)降低Na 的攝取至以治療糖尿病性✓ 正解
(B)降低蛋白質攝取至0.8 g/kg BW，以治療糖尿病性
(C)降低飽和脂肪酸與反式脂肪酸至＜10% kcal，以改善血脂異常
(D)若TG 高達1000 mg/dL，需限制糖類與魚油的攝取有關心臟移植後的醫療營養治療，下列何者錯誤？
(A)維持體重介於90～110% IBW✓ 正解
(C)鈉的攝取：6 g/天有關乳癌的預防建議，下列何者錯
(A)多吃蔬果✓ 正解
(B)餵母乳
(C)避免肥胖下列何項飲食與DASH 無關？
(A)富含水果、蔬菜✓ 正解
(B)低脂、低膽固醇
(C)低膳食纖維
(D)34下列何者不是高血壓的高危險群
(A)高血壓家族✓ 正解
(B)體重過重
(C)高鹽飲食
(D)動態生活35下列何種高脂蛋白血症患者，常伴隨著
(A)家族性高膽固✓ 正解
(B)家族性混合
(C)家族性血脂
(D)家族性β脂36SOAP 敘述如下：45 歲女性、第1 型DM 20 年；Dx：胃麻痺與胃腸病人體重在合理範圍。上述何者屬SOAP 中的A 項？
(A)✓ 正解
(B)
(C)
(D)有關蘋果型肥胖易導致第2 型糖尿病的原因，下列何者錯誤？
(A)肥胖✓ 正解
(B)對兒反應
(C)穩定釋出過量的游離脂肪酸給肝臟
(D)肝下列何種維生素於灼傷性加護不需增
(A)維生素A✓ 正解
(B)維生素
(C)維生素E39對於CHF 患者的醫療管理，與下列何者無
(A)心律不整✓ 正解
(B)高血糖
(C)高血脂症
(D)甲狀腺異常40主觀性整體評估（SGA）的要點與下列何者無關
(A)過去體重變✓ 正解
(B)飲食攝入
(C)身體功能是
(D)特殊營養素需
同年其他科目94 · 8 卷