營養師 112 年膳食療養學考古題

營養照護過程包括四個步驟，下列何者為第一步驟？

病人的血液生化數值例如：空腹血糖、膽固醇等，在SOAP 紀錄法中應在下列那個部分？

成人尿液分析中出現下列何者可視為正常生理現象？

病人裝置Gastrojejunal dual tubes 的目的是：

病人在決定利用管灌營養（tube feeding）支持時，對於其插管方式需考量的因素，下列何者錯誤？

下列對全靜脈營養（total parenteral nutrition, TPN）營養配方的敘述何者錯誤？

王先生為中風病人並接受常規復健治療，本次因感冒發燒入院，有吸入性肺炎、高血壓的病史，本次入院後醫師放置鼻胃管以灌食幫浦（feeding pump）連續灌食作為營養支持路徑，飲食處方為1,800 大卡高蛋白飲食。除肺炎的控制外，王先生每天早上10 時至11 時須至復健部進行治療，其餘時間仍維持連續灌食。經營養師評估後，較適合建議下列何種灌食方式？

有關脂肪細胞（adipocyte）的敘述，下列何者正確？

有關神經性厭食症（anorexia nervosa）病人的營養素需求，下列何者正確？

體重控制過程中常採用行為療法來輔助減重，下列敘述何者不屬於刺激控制療法（stimuluscontrol）？

下列何種荷爾蒙會增加蝕骨作用（bone resorption）導致骨質的流失？

肝臟疾病的病人常存在有中等至嚴重程度的營養不良及代謝異常，下列症狀對應營養素缺乏或堆積的關聯何者錯誤？

下列何種疾病，建議採用高纖飲食？

酒精性肝炎（alcoholic hepatitis）病人，下列何者不常見？

張先生陳述在平時用完餐後平躺休息時或是享用完大餐後，容易有心灼熱現象，根據張先生的敘述，他最有可能罹患何種腸胃疾病？

酗酒者，下列何種酒精代謝產物具有肝毒性（hepatoxicity）？

有關老年的糖尿病人的照顧，下列何者正確？

下列那種口服降血糖藥物可以增加胰島素分泌和餐後腸泌素濃度，但不會增加體重，也較少低血糖？

規律的運動對於糖尿病病人有相當的健康助益，下列敘述何者錯誤？

Sodium-glucose transporter 2 inhibitors 類降血糖藥，如：Canagliflozin（Invokana）控制血糖的機制，主要作用於下列何種器官？

有關糖尿病腎病變病人醫學營養治療，下列何者較適當？

醫師轉介本月開始腹膜透析的張先生至營養門診，下列何項飲食建議最不適當？

下列何者為食物中容易增加腎臟溶質負荷（solute load）最主要的成分？

林女士68 歲，血液生化值如下（括弧內數值為正常值範圍）：BUN 58（7～20）mg/dL、creatinine 3.7（0.5～1.3）mg/dL、GFR：23 mL/min、potassium 4.2（3.5～5.5）mEq/L、phosphorus4.6（2.5～4.8）mg/dL、Hb9.0（12～14）g/dL，醫師診斷她為慢性腎衰竭。根據K/DOQIguideline，下列何項飲食建議不適當？

王女士62 歲、身高158 公分、體重78 公斤，罹患高血壓、高脂血症多年並無按時就診服藥，平日參加土風舞社團作為運動，但最近常感到疲倦、呼吸不順且下肢水腫，這次因參加土風舞活動不到十分鐘後突然暈倒，送醫後才被診斷為心衰竭。在此階段的營養需求與評估項目，下列何者正確？

陳女士62 歲，因嚴重的心肌病變將進行心臟移植，入院評估時身高162 公分、理想體重58公斤。因食慾變差近兩個月體重從45 公斤下降至40 公斤，醫師認為陳女士的體重太輕，若想降低術後的死亡率，則進行手術的最低建議體重為何？

承上題，陳女士於心臟移植手術後出院，六個月後回診的健康檢查顯示T-score＜-1.0，下列建議何者不適當？

下列Mediterranean diet score tool 之評估標準，何者錯誤？

有關systemic inflammatory response syndrome 之判定條件，下列敘述何者錯誤？

王先生50 歲因疝氣入院手術。在手術時發現部分小腸缺血壞死，因此在疝氣手術完成後先暫時關閉腹腔，五天後再次手術切除30 公分空腸。病人主訴腹痛，理學檢查後腹脹、無腸音，下肢有嚴重的按壓性水腫。其身高175 公分、體重125 公斤，相關血液檢查如下：albumin 1.8g/dL，Na 138 mmol/dL，K 3.2 mmol/dL，Cl 102 mmol/dL，下列敘述何者錯誤？

蔡先生是一位漁工，在船上進行收鋼纜作業時，因纜繩斷裂刷過大腿，使得右側大腿瞬間被鋼纜切斷，被直升機緊急送到醫院，病人因敗血症與呼吸衰竭在急診急救後轉送外科加護病房。在此階段，有關體內蛋白質代謝方式的敘述，下列何者錯誤？

承上題，蔡先生在加護病房中因血液動力學（hemodynamics）一直不穩定，維持NPO 的狀態，但血糖一直高居300～400 mg/dL 之間，需以胰島素治療，此時關於導致蔡先生高血糖的原因，下列敘述何者錯誤？

罹患頑固型氣喘（refractory asthma）當規律性使用類固醇治療時，宜補充下列何種營養素？

有關囊腫性纖維化（cystic fibrosis）病人的營養治療，下列敘述何者錯誤？

Tumor-node-metastasis（TNM）的分類標準中，關於T1、T2、T3、T4 所代表的意思，下列何者正確？

有關糖和甜味劑的敘述，下列何者正確？

下列何者不是腦性麻痺嬰兒常出現的問題？

有關Down syndrome 的孩童照顧，下列何者錯誤？

老化引起的胃酸不足（achlorhydria）是老年人易缺乏那一營養素的重要原因？

對肝醣儲積症第Ia 型（glycogen storage disease type Ia）之敘述，下列何者錯誤？