營養師 112 年生理學與生物化學考古題｜40 題含解答【免費下載】- 法律人

112 年選

第 1 題

攝取下列何種營養物質有較高的攝食生熱效應（diet-induced thermogenesis）？

(A)醣類

(B)脂肪

(C)蛋白質✓ 正解

(D)維生素

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第 2 題

有關氧分壓（）對細小動脈（arteriole）的影響，下列敘述何者正確？

(A)當肺泡降低時，肺的細小動脈收縮；當組織降低時，體循環的細小動脈收縮

(B)當肺泡降低時，肺的細小動脈收縮；當組織降低時，體循環的細小動脈舒張✓ 正解

(C)當肺泡降低時，肺的細小動脈舒張；當組織降低時，體循環的細小動脈收縮

(D)當肺泡降低時，肺的細小動脈舒張；當組織降低時，體循環的細小動脈舒張

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第 3 題

下列何者之動作電位傳導速度最快？

(A)竇房結（SA node）

(B)房室結（AV node）

(C)柏金氏纖維（Purkinje fiber）✓ 正解

(D)心室肌（ventricular muscle）

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第 4 題

有一病人因為心肌梗塞造成心臟左心室收縮不全（systolic dysfunction），關於其心臟功能改變的敘述，下列何者錯誤？

(A)心搏血量（stroke volume）下降

(B)心室功能曲線（ventricular-function curve）左移✓ 正解

(C)舒張末期心室血量（end-diastolic ventricular volume）增加

(D)心輸出量（cardiac output）下降

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第 5 題

下列何者負責頭頸部做旋轉動作時的平衡？

(A)半規管（semicircular canal）✓ 正解

(B)橢圓囊（utricle）

(C)耳蝸管（cochlear duct）

(D)球狀囊（saccule）

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第 6 題

關於物質通過細胞膜方式的淨流動方向，下列何者錯誤？

(A)擴散通透雙脂層（lipid bilayer）：高濃度到低濃度

(B)擴散通過蛋白通道（protein channel）：低濃度到高濃度✓ 正解

(C)初級主動運輸（primary active transport）：低濃度到高濃度

(D)二級主動運輸（secondary active transport）：低濃度到高濃度

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第 7 題

某病人出現細胞對胰島素反應不良的症狀，但並未罹患糖尿病，請問病人最不可能的疾病為何？

(A)庫興氏綜合症

(B)肢端肥大症

(C)關節炎

(D)甲狀腺機能亢進✓ 正解

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第 8 題

關於胞飲作用（pinocytosis）與胞噬作用（phagocytosis）的敘述，下列何者正確？

(A)細胞碎片可藉胞飲作用來被吸收至其他細胞內部

(B)某一些免疫系統細胞可經由胞噬作用來吞入受損組織碎片✓ 正解

(C)大多數的細胞都能進行胞飲作用和胞噬作用

(D)胞噬作用無法吞入大型顆粒，但可將膽固醇帶入細胞內部

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第 9 題

下列何者不是利用增加表面積來提高該器官生理功能的效益？

(A)心臟電訊的快速傳遞✓ 正解

(B)小腸高效率吸收養分

(C)肺臟加強換氣功能

(D)大腦皮質增加容量

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第 10 題

關於骨骼肌之興奮-收縮耦合（excitation-contraction coupling）機制的敘述，下列何者錯誤？

(A)動作電位經由細胞膜延伸之T-小管（transverse tubule）在細胞表面傳遞

(B)動作電位引發肌漿網上二羥基吡啶受體（dihydropyridine receptor）活化✓ 正解

(C)動作電位引起二羥基吡啶受體之結構改變

(D)動作電位引起鈣離子通道雷恩諾鹼受體（ryanodine receptor）之孔道打開

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第 11 題

下列何者為嬰兒吸收母乳中抗體的型式？

(A)二或三個胺基酸

(B)短鏈胜肽

(C)單一胺基酸

(D)完整蛋白質✓ 正解

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第 12 題

關於長時間禁食狀態下脂肪酸代謝的敘述，下列何者正確？

(A)乙醯輔酶A 進入克氏循環，代謝成二氧化碳和水

(B)脂肪酸轉換成酮體，提供全身能源✓ 正解

(C)脂肪酸與白蛋白結合，提供神經組織代謝

(D)脂肪酸轉換成酮酸，作為葡萄糖來源

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第 13 題

已知正常成年男性其腎絲球過濾速率（glomerular filtration rate, GFR）每分鐘約125mL，其身體的體重為70 kg，大約每過多久時間會讓全身總血量全部被兩腎臟過濾一次？

(A)約40 分鐘✓ 正解

(B)約80 分鐘

(C)約100 分鐘

(D)約300 分鐘

112 年選

第 14 題

關於腎臟在尿液形成（urine formation）的敘述，下列何者錯誤？

(A)腎絲球（glomeruli）每天過濾之濾液量約180 公升

(B)正常狀況下，幾乎99%過濾之濾液皆會再吸收回到血管系統

(C)正常狀況下，為排出身體所製造的代謝性廢物，每天最少須生成約400 毫升尿液

(D)嚴重脫水時，腎小管主要會利用主動運輸再吸收大部分過濾的水分✓ 正解

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第 15 題

市售「晶球益生菌」主要目的為改善下列何者？

(A)益生菌被害菌污染

(B)益生菌的臭味

(C)益生菌無法存活於胃酸環境✓ 正解

(D)益生菌會使牙齒酸化，造成齲齒

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第 16 題

下列何種因素是導致甲狀腺腫（goiter）發生的原因？

(A)飲食中碘缺乏✓ 正解

(B)自體免疫疾病

(C)甲狀腺促進激素（thyroid-stimulating hormone）分泌太少

(D)糖皮質素（glucocorticoids）分泌太多

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第 17 題

下列何種荷爾蒙可促進脂質合成（lipogenesis）？

(A)腎上腺素（epinephrine）

(B)糖皮質素（glucocorticoids）

(C)生長激素（growth hormone）

(D)胰島素（insulin）✓ 正解

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第 18 題

關於T 細胞依賴性抗原（T-dependent antigens）的特性，下列敘述何者正確？

(A)此類抗原會引起漿細胞和記憶B 細胞的產生✓ 正解

(B)主要藉由細胞毒性T 細胞（cytotoxic T cell）的活化

(C)需要活化補體系統（complement system）

(D)藉由多醣體直接與B 細胞表面的許多抗原受體結合而啟動

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第 19 題

下列何者主要負責監控骨骼肌長度的變化？

(A)肌梭（muscle spindle）✓ 正解

(B)高基肌腱（Golgi tendon）

(C)α 運動神經元

(D)β 運動神經元

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第 20 題

低氧（hypoxia）為組織缺氧，有四大類。下列何者乃因血液的紅血球或血紅素含量不足造成缺氧？

(A)缺氧性缺氧（hypoxic hypoxia）

(B)貧血性缺氧（anemic hypoxia）✓ 正解

(C)缺血性缺氧（ischemic hypoxia）

(D)組織性缺氧（histotoxic hypoxia）

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第 21 題

1 分子葡萄糖經糖解作用除了產生2 分子丙酮酸外，尚可淨獲得下列何種產物？

(A)4 分子ATP 和2 分子NADH

(B)2 分子ATP 和2 分子NADH✓ 正解

(C)4 分子ATP 和4 分子NADH

(D)2 分子ATP 和4 分子NADH

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第 22 題

下列何者不是在肝臟中合成的膽固醇衍生物？

(A)膽酸（bile acid）

(B)孕烯醇酮（pregnenolone）✓ 正解

(C)膽固醇酯（cholesteryl ester）

(D)膽汁膽固醇（biliary cholesterol）

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第 23 題

下列何種胺基酸具有硫醇基團（thiol group），可以提供雙硫鍵（disulfide bond）鍵結以維持蛋白質結構的穩定？

(A)絲胺酸（serine）

(B)半胱胺酸（cysteine）✓ 正解

(C)酪胺酸（tyrosine）

(D)蘇胺酸（threonine）

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第 24 題

一個多肽自N 端往C 端排列，其序列為Ser-Pro-Gly-Ala-Arg，當此多肽連續進行兩次Edman 反應之後，則其主要的剩餘產物為下列何者？

(A)Pro-Gly-Ala

(B)Ser-Pro-Gly

(C)Gly-Ala-Arg✓ 正解

(D)Pro-Gly-Ala-Arg

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第 25 題

對於嘌呤核苷酸（purine nucleotides）分解的敘述，下列何者正確？

(A)人體內嘌呤核苷酸分解過程是由核苷酸（nucleotides）降解為核苷（nucleosides），再由核苷降解為鹼基，最後形成終產物✓ 正解

(B)人體內嘌呤核苷酸分解過程包括還原作用（reduction）與轉胺作用（transamination）

(C)人體內具有酵素可將嘌呤環狀結構打開而形成中間產物尿囊素（allantoin）

(D)人體內分解嘌呤之最終產物為尿素（urea）

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第 26 題

關於mRNA 穩定性（mRNA stability）的敘述，下列何者正確？

(A)降解反應通常從mRNA 的5' 端往3' 端進行

(B)一般而言，細菌mRNA 的半衰期相較於真核生物者長

(C)mRNA 的降解速率通常較mRNA 合成速率至少慢1/10

(D)mRNA 分子上的二級結構可延緩被降解的速率✓ 正解

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第 27 題

檸檬酸循環代謝反應中那一步驟形成FADH2？

(A)α-酮基戊二酸（α-ketoglutarate）形成琥珀醯-輔酶A（succinyl CoA）

(B)琥珀醯-輔酶A（succinyl CoA）形成琥珀酸（succinate）

(C)琥珀酸（succinate）形成延胡索酸（fumarate）✓ 正解

(D)蘋果酸（malate）形成草醯醋酸（oxaloacetate）

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第 28 題

下列那些酵素所催化的反應會產生NADPH？(A)glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase (B)pyruvate dehydrogenase (C)glucose-6-phosphate dehydrogenase (D)isocitrate dehydrogenase⑤malic enzyme

(B)pyruvate dehydrogenase

(C)glucose-6-phosphate dehydrogenase

(D)isocitrate dehydrogenase⑤malic enzyme

(C)⑤

(B)⑤

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第 29 題

關於血糖的調控，下列敘述何者錯誤？

(A)腦下腺機能不全時，因會影響到促腎上腺皮質素（ACTH）的分泌，故會增加葡萄糖耐受性

(B)當有壓力時，會刺激腎上腺素的分泌，並活化磷酸化酶，導致肝臟與肌肉之肝醣分解作用

(C)升糖素會刺激骨骼肌中的胺基酸之異化作用，增加糖質新生作用✓ 正解

(D)胰島素並不會直接影響肝臟獲取（uptake）葡萄糖，但會調節糖解、肝醣合成及糖質新生相關酵素的作用

112 年選

第 30 題

關於肝醣的敘述，下列何者錯誤？

(A)von Gierke 氏症是一種肝醣儲存疾病，肝醣會聚集在肝細胞及腎小管

(B)cAMP 是主要調控或整合肝醣分解及肝醣合成的重要因子

(C)肌肉與肝臟中的肝醣，分解的最終產物均為葡萄糖，用以維持血糖濃度✓ 正解

(D)經12~18 小時的禁食後，肝臟中的肝醣幾乎耗盡

112 年選

第 31 題

下列何者是連結糖解作用、檸檬酸循環的重要化合物？

(A)乙醯輔酶A（acetyl-CoA）✓ 正解

(B)葡萄糖6-磷酸（glucose-6-phosphate）

(C)β-羥基丁醯-輔酶A（β-hydroxybutyryl-CoA）

(D)丙酮酸（pyruvic acid）

112 年選

第 32 題

下列何者脂肪激素（adipokine）可促進肝臟與骨骼肌胰島素敏感性（insulin sensitivity）？

(A)瘦素（leptin）

(B)脂聯素（adiponectin）✓ 正解

(C)胰島素（insulin）

(D)升糖素（glucagon）

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第 33 題

肝臟缺乏下列何者酵素，使得酮體無法代謝為乙醯輔酶A（acetyl-CoA），故無法以酮體作為能量來源？

(A)HMG-CoA lyase

(B)β-3-hydroxybutyrate dehydrogenase

(C)β-3-ketoacyl-CoA transferase✓ 正解

(D)thiolase

112 年選

第 34 題

關於磷酸甘油酯（phosphatidylglycerol）生化代謝的敘述，下列何者錯誤？

(A)磷酸甘油酯的前驅物是glycerol-3-phosphate 與fatty acyl-CoA

(B)glycerol-3-phosphate 可由甘油耗掉一分子NADH 後生成✓ 正解

(C)當磷酸甘油酯經phosphatase 轉換成phosphatidic acid 後，再加上膽鹼後可轉換成卵磷脂（phosphatidylcholine）

(D)當磷酸甘油酯經phosphatase 轉換成phosphatidic acid 後，再加上acyl-CoA 可轉換成三酸甘油酯

112 年選

第 35 題

關於脂蛋白的敘述，下列何者錯誤？

(A)脂蛋白為脂質單層膜，內含脂溶性物質，包括膽固醇酯與三酸甘油酯

(B)一般飲食在進食半小時後，血液中主要運送脂質的脂蛋白是乳糜微粒（chylomicron）

(C)肝臟中三酸甘油酯可由VLDL 運送到週邊組織利用

(D)LDL 與HDL 運送的膽固醇回到肝臟後代謝為膽酸再利用✓ 正解

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第 36 題

下列那一種酵素可以作用於多胜肽鏈，並且將之分解為短的胜肽片段或是胺基酸？

(A)trypsin✓ 正解

(B)lipase

(C)amylase

(D)lactase

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第 37 題

關於人體腎素-血管收縮素（renin-angiotensin）系統的敘述，下列何者正確？

(A)腎素（renin）作用於alpha-腎上腺素受器（alpha-adrenergic receptor）將血管收縮素原（angiotensinogen）水解為血管收縮素I（angiotensin I）

(B)血管收縮素I（angiotensin I）可透過血管收縮素轉換酶（angiotensin-converting enzyme）形成血管收縮素II（angiotensin II）✓ 正解

(C)血管收縮素II（angiotensin II）可透過cyclic AMP 訊號傳遞路徑調節血壓

(D)血管收縮素II（angiotensin II）可繼續轉變成調節血壓活性更強之血管收縮素III（angiotensin III）

112 年選

第 38 題

關於人類DNA 複製（replication）的敘述，下列何者正確？

(A)DNA 聚合酶（DNA polymerase）負責加入核苷（nucleoside）

(B)DNA 引子酶（DNA primase）負責啟動DNA 引子（DNA primer）合成

(C)解螺旋酶（helicase）不需耗能即可鬆開（unwind）DNA 雙股螺旋結構

(D)DNA 接合酶（DNA ligase）負責密封（seal）單股DNA 缺口（nick）✓ 正解

112 年選

第 39 題

NADH 與NADPH 皆可攜帶電子或還原力，二者在代謝過程所扮演的角色何者正確？

(A)NADH 用於同化合成，NADPH 用於異化分解產生ATP

(B)NADH 用於異化分解產生ATP，NADPH 用於同化合成✓ 正解

(C)兩者代謝角色無差異

(D)二者皆只能用於呼吸鏈產生ATP

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第 40 題

酒精在肝細胞中氧化代謝的反應式為：C2H5OH + NAD+→CH3CHO + NADH + H+；此反應的還原電位變化ΔE’0 = -0.123 V。已知反應自由能與電位之間的關係是ΔG’0= -nFΔE’0，其中n= 2，F = 96.5 kJ/V/mol。已知1 kcal = 4.18 kJ。計算此反應的ΔG’0 自由能變化值約為多少？

(A)-99 kcal/mol

(B)23.7 kJ/mol✓ 正解

(C)99.1 kcal/mol

(D)-5.67 kcal/mol