營養師 104 年生理學與生物化學考古題｜40 題含解答【免費下載】- 法律人

104 年選

第 1 題

骨骼肌收縮產生的乳酸（lactic acid）主要來自下列何者？

(A)磷酸肌酸（creatine phosphate）

(B)糖解作用（glycolysis）✓ 正解

(C)氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）

(D)脂肪酸（fatty acid）

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第 2 題

乳糜微粒運送與吸收的順序為何？(A)血液 (B)淋巴 (C)胸管 (D)小腸 ⑤乳糜管

(D)⑤✓ 正解

(C)⑤

(D)⑤✓ 正解

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第 3 題

依常理判斷，長期禁食的人會對身體產生下列何種影響？

(A)以胺基酸作為神經系統能量來源

(B)依靠肝臟的肝醣作為主要能源

(C)呼氣中會帶有類丙酮之特殊氣味✓ 正解

(D)血漿葡萄糖會降低50%

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第 4 題

下列何種狀況最可能造成腸胃道對脂溶性維生素的吸收不良？

(A)胃切除

(B)盲腸炎

(C)肝腫大

(D)膽結石✓ 正解

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第 5 題

下列何種腎臟細胞可分泌腎素（renin）？

(A)緻密斑（macula densa）

(B)網狀細胞（lacis cell）

(C)近腎絲球細胞（juxtaglomerular cell）✓ 正解

(D)血管間質細胞（mesangial cell）

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第 6 題

正常情況下，下列那一段腎小管對水分的通透性最低？

(A)近側腎小管

(B)亨利氏環下行支

(C)亨利氏環上行支✓ 正解

(D)遠側腎小管末端

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第 7 題

腎小管每分泌一個氫離子至管腔中時，等於同時釋出一個何種離子至血液中？

(A)鉀離子

(B)氯離子

(C)重碳酸根離子（−3HCO ）✓ 正解

(D)磷酸二氫根離子（−42POH）

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第 8 題

假如下視丘（hypothalamus）被切除，下列何種荷爾蒙可分泌？

(A)催產素（oxytocin）

(B)泌乳素（prolactin）

(C)甲狀腺素（thyroid hormones）

(D)促黃體生成素（luteinizing hormone, LH）

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第 9 題

關於蛋白質類荷爾蒙（protein hormone），下列敘述何者正確？

(A)不會儲存於該分泌細胞中

(B)其接收器位在細胞內

(C)需藉由第二訊息傳遞者傳遞訊息✓ 正解

(D)可口服補充治療

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第 10 題

下列何種狀況不利於生長激素（growth hormone）的分泌？

(A)多運動

(B)睡眠不足✓ 正解

(C)低血糖

(D)禁食

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第 11 題

假設有一病人因車禍撞擊導致急性內出血，全身總血量由5,000 mL 降至4,000 mL，但出血18 小時後回復為4,900 mL，則下列何者的體積在車禍18 小時後，會增加超過其原來正常狀態下的體積？

(A)血漿✓ 正解

(B)紅血球

(C)全血

(D)組織液

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第 12 題

有關血管內皮功能的敘述，下列敘述何者錯誤？

(A)會釋放影響血管舒張和收縮因子

(B)當血管受傷時會釋放生長因子

(C)會分泌調節血小板凝血功能的物質

(D)會分泌抑制血管新生的物質✓ 正解

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第 13 題

以水銀血壓計（sphygmomanometer）測量血壓時，所聽到克氏音（Korotkoff sounds），下列敘述何者錯誤？

(A)起始的克氏音出現在氣囊壓（cuff pressure）等於收縮壓時

(B)最後克氏音消失在當手臂血流由層流變成渦流時✓ 正解

(C)最後克氏音消失在當氣囊壓（cuff pressure）等於舒張壓時

(D)克氏音的產生與渦流的產生有關

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第 14 題

下列何種細胞可製造抗體（antibodies）？

(A)B 細胞（B cell）✓ 正解

(B)毒殺性T 細胞（cytotoxic T cell）

(C)輔助性T 細胞（helper T cell）

(D)調節性T 細胞（regulatory T cell）

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第 15 題

發炎時，第一個到達發炎區域反應的是下列何者？

(A)B 細胞（B cells）

(B)單核球（monocytes）

(C)嗜中性球（neutrophils）✓ 正解

(D)T 細胞（T cells）

104 年選

第 16 題

鈣離子需與下列何者結合才能啟動骨骼肌肌細胞收縮？

(A)肌動蛋白（actin）

(B)肌凝蛋白（myosin）

(C)旋轉素（troponin）✓ 正解

(D)旋轉肌球素（tropomyosin）

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第 17 題

我們在光線充足時能看到清晰的彩色影像，主要是由下列何種細胞所啟動？

(A)錐細胞（cone cells）✓ 正解

(B)桿細胞（rod cells）

(C)雙極細胞（bipolar cells）

(D)節細胞（ganglion cells）

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第 18 題

動脈血中二氧化碳分壓（2COP）升高所引起的呼吸通氣反應，主要是透過刺激下列何種化學接受器（chemoreceptor）而產生的？

(A)幾乎完全是周邊（peripheral）接受器

(B)幾乎完全是中樞（central）接受器

(C)周邊約占20～30%，中樞約占70～80%的角色✓ 正解

(D)此反應與化學接受器無關

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第 19 題

關於與母乳生合成相關激素的調控，下列敘述何者錯誤？

(A)催產素（oxytocin）與乳腺的發育有關✓ 正解

(B)泌乳激素（prolactin）與母乳生成作用有關

(C)下視丘多巴胺（dopamine）會抑制泌乳激素的分泌作用

(D)催產素（oxytocin）會促進乳腺的收縮作用

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第 20 題

下列何者是阿斯匹靈可以退燒的原因？

(A)抑制紅血球分泌內生性致熱劑

(B)抑制延腦調高體溫的設定點

(C)抑制食物代謝的產熱作用

(D)抑制前列腺素對體溫產生的作用✓ 正解

104 年選

第 21 題

飢餓時，下列何者是增加血糖濃度最重要的酵素？

(A)肝臟細胞之glycogen phosphorylase✓ 正解

(B)肝臟細胞之pyruvate kinase

(C)肌肉細胞之glycogen phosphorylase

(D)肌肉細胞之lactate dehydrogenase

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第 22 題

有關糖分子結構之敘述，下列何者正確？

(A)D-glucose 和D-mannose 互為表異構物（epimer）✓ 正解

(B)D-glucose 和L-glucose 互為非對掌異構物（diastereomer）

(C)D-glucose 和D-galactose 互為異位體（anomer）

(D)D-mannose 和D-galactose 互為對掌異構物（enantiomer）

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第 23 題

有關Cori cycle 之敘述，下列何者正確？

(A)lactate 經由血液由肝臟運送至肌肉細胞

(B)lactate 經由血液由肝臟運送至腎臟

(C)其糖解作用（glycolysis）的部分在肝臟中進行，而糖質新生（gluconeogenesis）在肌肉細胞中進行

(D)其糖解作用（glycolysis）在肌肉細胞中進行，而糖質新生（gluconeogenesis）在肝臟中進行✓ 正解

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第 24 題

激烈運動時的肌肉細胞，其葡萄糖氧化所需的NAD+是由下列那個酵素反應所提供？

(A)alcohol dehydrogenase

(B)pyruvate kinase

(C)lactate dehydrogenase✓ 正解

(D)glucose-6-phosphate dehydrogenase

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第 25 題

蠟（wax）是脂質的一種，下列敘述何者錯誤？

(A)在神經系統中含量最多✓ 正解

(B)由長鏈脂肪酸與長鏈醇類所合成

(C)結構上不含甘油

(D)其熔點（melting point）較三酸甘油酯高

104 年選

第 26 題

下列何者在膽固醇合成過程中是最重要具有調節角色的酵素？

(A)卵磷脂膽固醇醯基－轉移酶（lecithin cholesterol acyl-transferase）

(B)鯊烯單氧化酶（squalene monooxygenase）

(C)丙酮酸羧化酶（pyruvate carboxylase）

(D)HMG－輔酶A 還原酶（HMG-CoA reductase）✓ 正解

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第 27 題

下列何者可以藉由甘油醛三磷酸之型式進入糖解作用？

(A)短鏈脂肪酸

(B)白胺酸

(C)中鏈脂肪酸

(D)甘油✓ 正解

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第 28 題

下列何者是脂肪酸合成的速限酶（rate-limiting enzyme）？

(A)乙醯輔酶A 羧化酶（acetyl-CoA carboxylase）✓ 正解

(B)蘋果酸去氫酶（malate dehydrogenase）

(C)肉鹼轉移酶（carnitine transferase）

(D)HMG－輔酶A 還原酶（HMG-CoA reductase）

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第 29 題

假設ala-ser-leu-asp-glu-val-gly 可以摺疊形成α－螺旋（α-helix），則alanine 之carbonyl group 最有可能和下列何者形成氫鍵？

(A)serine

(B)glutamic acid✓ 正解

(C)aspartic acid

(D)valine

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第 30 題

當多肽之胺基酸序列中，lysine 及arginine 之後所接續的胺基酸不是proline 時，trypsin 可以在多肽內對lysine 及arginine 的肽鍵C-端進行水解。因此，下列多肽VAMFRLSGCKPV 可被trypsin 水解成多少片段？

(A)1

(B)2✓ 正解

(C)3

(D)4

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第 31 題

將一個9pI =之蛋白質溶於7pH =之緩衝溶液時，下列有關該蛋白質之敘述何者正確？

(A)其淨電荷（net charge）為零

(B)其淨電荷（net charge）小於零

(C)其淨電荷（net charge）大於零✓ 正解

(D)其鹼性殘基之側鏈（side-chain）處於不帶電的狀態（uncharged state）

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第 32 題

在小腸內，chymotrypsinogen、proelastase 及procarboxypeptidase 是經由下列何種酵素水解後活化？

(A)pepsin

(B)trypsin✓ 正解

(C)carboxypeptidase

(D)chymotrypsin

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第 33 題

關於南方墨點分析（Southern blot analysis），下列何者為正確之操作順序？(A)電泳（electrophoresis） (B)限制酶消化（restriction enzyme digest） (C)硝化纖維轉印（nitrocellulose transfer） (D)雜交反應（hybridization）

(B)限制酶消化（restriction enzyme digest）

(C)硝化纖維轉印（nitrocellulose transfer）✓ 正解

(D)雜交反應（hybridization）

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第 34 題

關於真核生物RNA polymerase 的敘述，下列何者正確？

(A)真核生物三種真核的RNA polymerase 如同原核生物RNA polymerase 具有辨識相同啟動子

(B)真核生物RNA polymerase 無法辨識原核生物的啟動子✓ 正解

(C)僅有真核生物的RNA polymerase II 可以辨識原核生物啟動子

(D)僅有真核生物的RNA polymerase I 與III 可以辨識原核生物啟動子

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第 35 題

蛋白質的糖化反應（glycosylation）主要在細胞內何種胞器進行？

(A)內質網（endoplasmic reticulum）✓ 正解

(B)細胞質（cytosol）

(C)細胞核（nucleus）

(D)粒線體（mitochondria）

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第 36 題

關於RNA 的敘述，下列那些正確？(A)不含有胸腺嘧啶之組成 (B)在正常生理狀況下，RNA 分子帶負電荷 (C)不易被強鹼水解 (D)在波長260 nm 下具有很強的吸光值

(C)不易被強鹼水解

(D)在波長260 nm 下具有很強的吸光值

104 年選

第 37 題

下列那一種分子進行分解代謝時，無法分解為乙醯輔酶A？

(A)胺基酸

(B)碳水化合物

(C)脂肪酸

(D)核酸✓ 正解

104 年選

第 38 題

下列那一個反應物在酵素所催化生成物ATP 時，與succinyl CoA synthetase 催化succinyl CoA＋Pi＋GDP生成GTP 的機制相同？

(A)glucose；glucokinase

(B)ADP；F0F1ATP synthase

(C)F-6-P；phosphofructokinase

(D)PEP；pyruvate kinase✓ 正解

104 年選

第 39 題

關於酵素和基質誘導式適應模式（induced-fit model）之敘述，下列何者正確？

(A)與基質結合後，酵素構象的改變可穩定過渡狀態✓ 正解

(B)此模式由Fischer 創立

(C)基質與酵素二者鍵結前結構完全互補

(D)酵素可降低基質的自由能

104 年選

第 40 題

碳原子與碳原子之間具有雙鍵鍵結的結構是：

(A)succinate

(B)fumarate✓ 正解

(C)malate

(D)oxaloacetate