營養師 96 年生理學與生物化學考古題

乳糖不耐症（lactose intolerance）嚴重時會造成腹瀉，過多的水分留在腸腔最主要是因為：

糖尿病的病人，若血糖控制不好、太高，會出現糖尿。下列何者與葡萄糖之出現在尿中最相關？

關於脂肪的消化，下列敘述何者正確？

關於維生素B12 的吸收，下列何者正確？

關於胃的功能，下列敘述何者正確？

關於膽汁的分泌，下列敘述何者正確？

在尿中如果有葡萄糖，這些葡萄糖不會是：

一個健康男子，平時飯前血糖100 mg/dL，並無糖尿病，此人之腎臟對葡萄糖的廓清率（clearance）是：

關於腎小管對鈉的處理，下列何者正確？

在血鉀過高的病人，最可能觀察到或發生：

某人有甲狀腺功能低下症狀，下列敘述何者正確？

下列那一種組織細胞，運送使用葡萄糖不需胰島素？

下列那種賀爾蒙與骨骼的生長最不相關？

缺乏下列那一種維生素會造成凝血不全？

中度運動時，體循環之總周邊血管阻力（total peripheral resistance）是：

下列那一種免疫球蛋白與過敏反應最有關係？

關於副交感神經的功能，下列敘述何者正確？

二氧化碳在血中，最主要以何種方式運送？

下列那一種狀況，呼吸系統受到的刺激最大，呼吸頻率增加最多？

女性生殖週期中，排卵是經由何者引發？

下列那個脂肪酸在血液中的濃度偏高時，是必需脂肪酸（essential fatty acids）缺乏的徵兆？

當細胞內cAMP 濃度升高時，下列那一個酵素的活性會增加？

將stearoyl-CoA 轉變成oleoyl-CoA 的酵素是那一個去飽和酶（desaturase）？

下列那一情況下血中游離脂肪酸（free fatty acids）濃度較高？

在餐後運送食物中三酸甘油酯主要的是下列那個脂蛋白（lipoprotein）？

下列關於丙酮酸脫氫酶（pyruvate dehydrogenase）將pyruvate 代謝成acetyl-CoA 這個反應的敘述，何者錯誤？

阿斯匹靈（aspirin）是常用的解熱鎮痛劑，它會抑制下列那個酵素的作用，減少前列腺素（prostaglandins）合成？

下列何者不是檸檬酸循環（citric acid cycle）的產物？

L-glutamate 經transaminase 作用可以變成為α-ketoglutarate，這個反應需要下列何者做輔酶？

脂肪組織可以被認定為是一個內分泌腺體是因為它可以分泌下列那一個賀爾蒙？

下列那一個賀爾蒙上含有碘（iodine）？

下列那一種維生素D 的形式才具有促進鈣質吸收的能力？

下列那一種脂蛋白（lipoprotein）中含三酸甘油酯的比例最高？

在脂蛋白表面（surface）的脂肪組成有下列那幾種？

在肝臟中果糖（fructose）可以比葡萄糖快速被分解，是因為在糖解（glycolysis）過程不經過下列那一個酵素的調節步驟？

肝醣（glycogen）構造中，在分枝處（branch point）的鍵結是：

在酵素動力學實驗中Km 值的敘述，何者正確？

Serine hydroxymethyl transferase 催化L-serine 成為glycine 的反應，這個反應需要下列何者來攜帶甲基（methyl group）？

下列那一個維生素參與鈣結合蛋白（calcium-binding protein）上γ-carboxyglutamate 的形成？

色胺酸（tryptophan）可以轉變成下列那一個維生素？