營養師 115 年生理學與生物化學考古題
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試題50 題
115 年選
第 1 題下列何者為紅血球生成三磷酸腺苷（ATP）之最主要途徑？
(A)糖解作用（glycolysis）✕ 你選的
(B)克氏循環（Krebs cycle）✕ 你選的
(C)氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）✕ 你選的
(D)β-氧化作用（β-oxidation）✕ 你選的
115 年選
第 2 題關於多單元（multiunit）平滑肌的敘述，下列何者正確？
(A)有很少量的間隙接合（gap junctions），並與神經末梢形成終板（end-plate）✕ 你選的
(B)有大量的間隙接合（gap junctions），並與神經末梢形成終板（end-plate）✕ 你選的
(C)有很少量的間隙接合（gap junctions），與神經末梢不會形成終板（end-plate）✕ 你選的
(D)有大量的間隙接合（gap junctions），與神經末梢不會形成終板（end-plate）✕ 你選的
115 年選
第 3 題下列何種營養物質於攝取相同量時，需要消耗較多能量於消化、吸收及儲存該物質？
(A)蛋白質✕ 你選的
(B)醣類✕ 你選的
(C)脂質✕ 你選的
(D)礦物質✕ 你選的
115 年選
第 4 題食安風暴中辣椒粉含蘇丹紅，食入經腸道吸收後，下一步會到達那個器官？
(A)肝✕ 你選的
(B)肺✕ 你選的
(C)腦✕ 你選的
(D)脾✕ 你選的
115 年選
第 5 題下列那種病徵的主要症狀不是腹瀉？
(A)乳糖不耐症✕ 你選的
(B)幽門狹窄✕ 你選的
(C)膽結石✕ 你選的
(D)霍亂✕ 你選的
115 年選
第 6 題臨床上使用組織胺受體拮抗劑的藥物，可改善下列何種症狀？
(A)膽囊結石✕ 你選的
(B)大腸激躁症✕ 你選的
(C)胃食道逆流✕ 你選的
(D)慢性肝炎✕ 你選的
115 年選
第 7 題對骨骼的生長同時具有刺激和停止雙重作用的激素為何？
(A)性腺激素✕ 你選的
(B)甲狀腺素✕ 你選的
(C)副甲狀腺素✕ 你選的
(D)生長激素✕ 你選的
115 年選
第 8 題紅血球的血基質（heme）在那個器官中被分解為膽紅素（bilirubin）？
(A)膽囊✕ 你選的
(B)淋巴結✕ 你選的
(C)皮膚✕ 你選的
(D)脾臟✕ 你選的
115 年選
第 9 題自主神經系統對於心臟作用的敘述，下列何者正確？
(A)刺激交感神經對於竇房結（SA node）會明顯減少其節律電位（pacemaker potential）的斜率✕ 你選的
(B)刺激副交感神經對竇房結（SA node）節律電位（pacemaker potential）的斜率無顯著影響✕ 你選的
(C)刺激交感神經明顯減少心房肌肉之收縮力量✕ 你選的
(D)刺激副交感神經對於心室收縮力量無顯著影響✕ 你選的
115 年
第 10 題關於左、右大腦半球功能側化（cerebral laterization）的敘述，下列那些正確？(A)左手的體感覺（somatosensory）是由右大腦半球處理 (B)來自左眼的視覺只由右大腦半球處理 (C)單側身體的運動由同側大腦半球控制 (D)語言中樞位於左大腦半球
> 答案：Ｄ
115 年選
第 11 題下列何種物質不以擴散（diffusion）方式，使其由細胞外部通過細胞膜而進入細胞內？
(A)尿素（urea）✕ 你選的
(B)氧氣（oxygen）✕ 你選的
(C)乙醇（ethanol）✕ 你選的
(D)葡萄糖（glucose）✕ 你選的
115 年選
第 12 題關於細胞間交界處的連結構造與其功能的敘述，下列何者錯誤？
(A)緊密接合（tight junction）：血腦屏障維持✕ 你選的
(B)緊密接合（tight junction）：腸道上皮通透性調節✕ 你選的
(C)胞橋體（desmosome）：骨骼韌帶交接✕ 你選的
(D)間隙接合（gap junction）：平滑肌細胞間膜電位傳導✕ 你選的
115 年選
第 13 題關於胃腸道激素的功能配對，下列何者錯誤？
(A)血清素（serotonin）－胃部舒張✕ 你選的
(B)胃泌素（gastrin）－刺激胃酸分泌✕ 你選的
(C)膽囊收縮素（cholecystokinin）－肝臟細胞分泌膽汁進入膽管✕ 你選的
(D)體抑素（somatostatin）－抑制胃酸分泌✕ 你選的
115 年選
第 14 題若糖尿病控制不良時，下列敘述何者最適當？
(A)近端小管與遠端小管對於葡萄糖排出皆減少✕ 你選的
(B)亨利氏管上行支及遠端小管對於葡萄糖排出皆增加✕ 你選的
(C)近端小管對於葡萄糖及水分排出皆增加✕ 你選的
(D)亨利氏管下行支及遠端小管對於水分排出皆減少✕ 你選的
115 年選
第 15 題關於膀胱排尿（micturition）之敘述，下列何者最適當？
(A)交感神經興奮可使膀胱逼尿肌（detrusor muscle）收縮✕ 你選的
(B)交感神經興奮可使尿道內括約肌（internal urethral sphincter）舒張✕ 你選的
(C)乙醯膽鹼毒蕈鹼型受體（muscarinic ACh receptor）阻斷之藥物，可減緩排尿的動作✕ 你選的
(D)漲尿時（filling）膀胱感覺神經訊號會傳回脊髓，引起防衛反射（guarding reflex）使膀胱收縮✕ 你選的
115 年選
第 16 題下列何者不是測量腎臟功能的常用參考指標？
(A)尿液白蛋白排泄率（urinary albumin excretion rate）✕ 你選的
(B)血漿白蛋白濃度（plasma albumin concentration）✕ 你選的
(C)血漿菊糖清除率（clearance of inulin）✕ 你選的
(D)血漿肌酸酐清除率（clearance of creatinine）✕ 你選的
115 年選
第 17 題關於腎臟對電解質及酸鹼平衡的敘述，下列何者錯誤？
(A)腎臟可調節血液中的Na+、K+、HCO3-及H+等離子之濃度✕ 你選的
(B)高血鉀會刺激腎素－血管收縮素系統，造成腎上腺髓質分泌醛固酮（aldosterone）來調節血鉀✕ 你選的
(C)近90％被過濾的Na+和K+可在到達遠曲小管前被再吸收，而不需受激素調節✕ 你選的
(D)低血鈣會刺激副甲狀腺素（parathyroid hormone）分泌，而作用於腎臟以調節血鈣✕ 你選的
115 年選
第 18 題在血糖60 mg/dL的狀態下，仍然能由血液中獲取大量葡萄糖的器官組織為何？
(A)肝臟✕ 你選的
(B)脂肪✕ 你選的
(C)肌肉✕ 你選的
(D)大腦✕ 你選的
115 年選
第 19 題有關女性一生中特定時期之敘述，下列何者正確？
(A)啟動胚胎時期之女性表型發育需要雌激素（estrogen）瞬間增加✕ 你選的
(B)青春期的啟動需要促性腺激素釋放激素（GnRH）的分泌✕ 你選的
(C)初經（menarche）的啟動需要卵巢持續分泌黃體素（progesterone）✕ 你選的
(D)女性更年期的啟動需要濾泡刺激素（FSH）的間歇分泌✕ 你選的
115 年選
第 20 題關於停經後雌激素的敘述，下列何者正確？
(A)主要由脂肪細胞製造出雌固酮（estrone）✕ 你選的
(B)主要由脂肪細胞製造出雌三醇（estriol）✕ 你選的
(C)主要由脂肪細胞製造出雌二醇（estradiol）✕ 你選的
(D)主要由腎上腺皮質（adrenal cortex）製造出雌二醇（estradiol）✕ 你選的
115 年選
第 21 題關於伐氏操作（Valsalva maneuver）的敘述，下列何者最不適當？
(A)是持續的閉氣用力，防止空氣通過口鼻逸出，增加胸內壓✕ 你選的
(B)會暫時減少靜脈回心血流量✕ 你選的
(C)會先暫時減少動脈壓再增加動脈壓✕ 你選的
(D)會暫時降低心率✕ 你選的
115 年選
第 22 題主動脈血壓在下列那一個時期與左心室壓最接近？
(A)二尖瓣關閉到動脈瓣關閉✕ 你選的
(B)動脈瓣打開到動脈瓣關閉✕ 你選的
(C)動脈瓣關閉到二尖瓣打開✕ 你選的
(D)二尖瓣打開到二尖瓣關閉✕ 你選的
115 年
第 23 題普羅卡因（procaine）是一種可阻斷電位閘控型鈉通道（voltage-gated sodium channel）作用的藥物。投藥後對神經膜電位可能造成的影響，下列敘述那些正確？(A)仍能形成階梯電位（gradedpotential） (B)影響動作電位的去極化（depolarization） (C)影響動作電位的再極化（repolarization） (D)造成膜電位發生過極化（hyperpolarization）
> 答案：Ａ
115 年選
第 24 題下列那一種支持細胞主要位於周邊神經系統？
(A)微小膠細胞（microglia）✕ 你選的
(B)星狀細胞（astrocytes）✕ 你選的
(C)室管膜細胞（ependymal cells）✕ 你選的
(D)許旺細胞（Schwann cells）✕ 你選的
115 年選
第 25 題調節呼吸的周邊化學感受器（peripheral chemoreceptors）位於下列何處？
(A)頸動脈體（carotid bodies）及頸動脈竇（carotid sinus）✕ 你選的
(B)頸動脈竇（carotid sinus）及主動脈弓（aortic arches）✕ 你選的
(C)主動脈弓（aortic arches）及主動脈體（aortic bodies）✕ 你選的
(D)頸動脈體（carotid bodies）及主動脈體（aortic bodies）✕ 你選的
115 年選
第 26 題下列何者為糖解作用的中間產物，並可調控糖質新生作用（gluconeogenesis）？
(A)dihydroxyacetone phosphate✕ 你選的
(B)fructose-6-phosphate✕ 你選的
(C)lactate✕ 你選的
(D)2-phosphoglycerate✕ 你選的
115 年選
第 27 題NADPH是五碳糖磷酸途徑（pentose phosphate pathway）重要的產物，下列酵素何者依賴此分子參與反應？
(A)glutathione reductase✕ 你選的
(B)glutathione peroxidase✕ 你選的
(C)glucose 6-phosphate dehydrogenase✕ 你選的
(D)malate dehydrogenase✕ 你選的
115 年選
第 28 題肌肉細胞因缺乏下列何種酵素，而無法釋出葡萄糖於血液中？
(A)fumarase✕ 你選的
(B)glucose-6-phosphatase✕ 你選的
(C)hexokinase✕ 你選的
(D)pyruvate dehydrogenase✕ 你選的
115 年選
第 29 題下列何種glycogenolysis的allosteric調節因子，可促進不活化態phosphorylase b轉變為活化態？
(A)ADP✕ 你選的
(B)AMP✕ 你選的
(C)ATP✕ 你選的
(D)cAMP✕ 你選的
115 年選
第 30 題下列何者具有保護細胞膜的作用，缺乏時易造成溶血性貧血（hemolytic anemia）？
(A)鈷胺素（cobalamin）✕ 你選的
(B)視網醇（retinol）✕ 你選的
(C)四氫葉酸（tetrahydrofolate）✕ 你選的
(D)生育醇（tocopherol）✕ 你選的
115 年選
第 31 題三大營養素產能代謝途徑中，下列那些是主要的串聯分子？(A)glucose-6-phosphate (B)pyruvate
(C)acetyl-CoA
(D)citrate ⑤malate
(C)acetyl-CoA✕ 你選的
(D)citrate ⑤malate✕ 你選的
(D)⑤✕ 你選的
115 年選
第 32 題下列調控酵素活性的方式，何者為不可逆的（irreversible）？
(A)異位調節（allosteric regulation）✕ 你選的
(B)磷酸化修飾（phosphorylation modification）✕ 你選的
(C)酶原（zymogen）的蛋白質裂解（proteolysis）✕ 你選的
(D)不競爭型抑制劑（uncompetitive inhibitor）的結合✕ 你選的
115 年選
第 33 題葡萄糖藉由山梨糖醇（sorbitol）轉變為果糖（fructose）的途徑，下列敘述何者正確？
(A)葡萄糖藉醛糖還原酶（aldose reductase）催化形成山梨糖醇，伴隨FADH2還原✕ 你選的
(B)葡萄糖藉醛糖還原酶（aldose reductase）催化形成山梨糖醇，伴隨NADH氧化✕ 你選的
(C)山梨糖醇經山梨糖醇去氫酶（sorbitol dehydrogenase）催化形成果糖，伴隨NAD+還原✕ 你選的
(D)山梨糖醇經山梨糖醇去氫酶（sorbitol dehydrogenase）催化形成果糖，伴隨NADP+氧化✕ 你選的
115 年選
第 34 題有關合成三酸甘油酯或磷脂質的過程，下列何者錯誤？
(A)合成三酸甘油酯或磷脂質都需要先將glycerol-3-phosphate轉換成磷脂酸（phosphatidic acid）✕ 你選的
(B)合成三酸甘油酯時，可將雙酸甘油酯（diacylglycerol）的甘油骨架第1號碳接上脂肪酸✕ 你選的
(C)合成磷脂質時，可透過cytidine diphosphate作為雙酸甘油酯（diacylglycerol）的活化載體✕ 你選的
(D)合成磷脂質的phosphatidylcholine（PC）需要S-腺核苷甲硫胺酸（S-adenosylmethionine）提供甲基來源✕ 你選的
115 年選
第 35 題人類因缺乏何種酵素而無法由linoleic acid合成α-linolenic acid（ALA）？
(A)∆12 desaturase✕ 你選的
(B)∆12 elongase✕ 你選的
(C)∆15 desaturase✕ 你選的
(D)∆15 elongase✕ 你選的
115 年選
第 36 題腦磷脂（cephalin）完全水解後，可產生磷酸、脂肪酸、甘油以及下列何種產物？
(A)sphingosine✕ 你選的
(B)inositol✕ 你選的
(C)choline✕ 你選的
(D)ethanolamine✕ 你選的
115 年選
第 37 題下列何種胺基酸不是體內神經傳導物質的前驅物 ？
(A)tryptophan✕ 你選的
(B)glutamate✕ 你選的
(C)lysine✕ 你選的
(D)tyrosine✕ 你選的
115 年選
第 38 題有關轉甲基作用（transmethylation）在體內胺基酸代謝過程的敘述，下列何者正確？
(A)tyrosine代謝為fumarate和acetoacetate的過程需要轉甲基作用✕ 你選的
(B)苯酮尿症（phenylketonuria）是因為phenylalanine hydroxylase的缺陷，使體內的轉甲基作用無法順利運作✕ 你選的
(C)體內合成phosphatidylcholine和creatine的過程，皆與轉甲基作用有關✕ 你選的
(D)人體內生成（de novo synthesis）methionine的過程無需轉甲基作用✕ 你選的
115 年選
第 39 題有關葉酸參與胺基酸代謝之敘述，下列何者正確？
(A)葉酸之輔酶結構上帶有多個麩醯胺酸（glutamine）單元，可與酵素緊密結合催化單碳分子轉移✕ 你選的
(B)5-甲基四氫葉酸（5-methyltetrahydrofolate）需要維生素B12，輔助甲硫胺酸（methionine）合成✕ 你選的
(C)維生素B12缺乏會影響四氫葉酸攜帶單碳原子，阻礙絲胺酸（serine）合成甘胺酸（glycine）之反應進行✕ 你選的
(D)過多的維生素B2、葉酸、維生素B12易導致同半胱胺酸（homocysteine）累積，影響心血管健康狀態✕ 你選的
115 年選
第 40 題有關高等真核生物蛋白質合成過程所需aminoacyl-tRNA synthetases的敘述，下列何者正確？
(A)其活性缺失可能影響細胞凋亡✕ 你選的
(B)參與RNA polymerase校對的步驟✕ 你選的
(C)此酵素在蛋白質合成過程中的出錯率較DNA複製低✕ 你選的
(D)其作用為產能反應✕ 你選的
115 年選
第 41 題下列那一種基因突變對蛋白質的功能影響最大？
(A)silent mutation（or synonymous）✕ 你選的
(B)missense mutation✕ 你選的
(C)nonsense mutation✕ 你選的
(D)frameshift mutation✕ 你選的
115 年選
第 42 題關於細菌質體（bacterial plasmid）的敘述，下列何者正確？
(A)由RNA所組成✕ 你選的
(B)非環狀結構✕ 你選的
(C)無法被複製✕ 你選的
(D)具origin基因✕ 你選的
115 年選
第 43 題萊希－尼亨症候群（Lesch-Nyhan syndrome）遺傳疾病是因何種生化路徑之酵素缺陷，造成hypoxanthine和guanine在體內過量累積？
(A)肝醣分解作用（glycogenolysis）✕ 你選的
(B)糖解作用（glycolysis）✕ 你選的
(C)嘌呤補救合成途徑（purine salvage pathway)✕ 你選的
(D)嘧啶補救合成途徑（pyrimidine salvage pathway)✕ 你選的
115 年選
第 44 題維生素D如何促進體內鈣吸收相關蛋白之合成？
(A)轉錄調節蛋白為維生素D受器（vitamin D receptor），以鋅手指（zinc finger）蛋白模組與DNA結合✕ 你選的
(B)轉錄調節蛋白為維生素D受器，以白胺酸拉鍊（leucine zipper）蛋白模組與DNA結合✕ 你選的
(C)25(OH)D負責活化維生素D受器✕ 你選的
(D)維生素D藉由轉譯後修飾羧化鈣結合蛋白✕ 你選的
115 年選
第 45 題關於轉譯作用中wobble hypothesis的敘述，下列何者正確？
(A)tRNA密碼子（codon）之3'端與mRNA反密碼子（anticodon）之5'端可有超過一種鹼基配對方式✕ 你選的
(B)tRNA密碼子（codon）之5'端與mRNA反密碼子（anticodon）之3'端可有超過一種鹼基配對方式✕ 你選的
(C)tRNA反密碼子（anticodon）之3'端與mRNA密碼子（codon）之5'端可有超過一種鹼基配對方式✕ 你選的
(D)tRNA反密碼子（anticodon）之5'端與mRNA密碼子（codon）之3'端可有超過一種鹼基配對方式✕ 你選的
115 年選
第 46 題下列何者為胺基酸序列不盡相同，但可催化相同生化反應的酵素？
(A)coenzyme✕ 你選的
(B)isozyme✕ 你選的
(C)apoenzyme✕ 你選的
(D)holoenzyme✕ 你選的
115 年選
第 47 題瘦體素（leptin）經由訊息傳遞後，會增加下列何種蛋白質的合成，進而導致產熱效應（thermogenesis）？
(A)AMP-activated protein kinase（AMPK）✕ 你選的
(B)uncoupling protein 1（UCP1）✕ 你選的
(C)adenylyl cyclase✕ 你選的
(D)ATP synthase✕ 你選的
115 年選
第 48 題在電子傳遞鏈中，下列那一個分子是電子的最後接受者？
(A)NADH✕ 你選的
(B)O2✕ 你選的
(C)H2O✕ 你選的
(D)CoQ✕ 你選的
115 年選
第 49 題下列何種方法常用來鑑定酵素蛋白質分子的催化中心（active site）3D立體結構？
(A)雙能量X光吸收分析技術（DEXA）、液相層析–高解析度質譜儀（LC-MS）✕ 你選的
(B)穿透式電子顯微鏡技術（TEM）、酵素免疫分析技術（ELISA）✕ 你選的
(C)X光晶體繞射分析（X-ray crystallography）、核磁共振分析（NMR）✕ 你選的
(D)磁振造影技術（MRI）、共軛焦顯微鏡技術（confocal microscopy）✕ 你選的
115 年申
第 50 題根據琥珀酸（succinate）的化學結構式（如圖所示），下列何者最可能為琥珀酸去氫酶（succinate dehydrogenase）作用於琥珀酸的競爭型抑制劑（competitive inhibitor）？A.B.C.D.
> 答案：Ａ
