營養師 100 年生理學與生物化學考古題

下列何者不是血基質（heme）分解後的代謝物質？

精神性過度換氣可造成那一種酸鹼不平衡？

下列那一種荷爾蒙是由腎臟所分泌？

正常情況下，腸腔中蔗糖（sucrose）的消化產物須藉由下列何種方式進入小腸細胞內？

排卵（ovulation）通常發生在月經週期的：

下列何者最能抑制胃酸之分泌？

下列何者屬於免疫系統中體液免疫（humoral immunity）的一部分？

有關交感神經興奮引發其所支配的標的組織反應，下列何者錯誤？

有關人由清醒進入到睡眠狀態的過程敘述，下列何者正確？

小華的體重是80 公斤，他的「血液」與「血漿」體積分別為多少公升？

左心室所作的功比右心室大很多，其因為何？

有關心週期的敘述，下列何者正確？

下列何種情況會有血壓過低伴隨血糖過低的現象？

有關年長者罹患骨質疏鬆（osteoporosis）之敘述，下列何者正確？

腎臟尿液濃縮的過程中，由亨利氏環管腔所滲透出來的水分主要是進入那一段血管？

下列何者是霍亂毒素引發腸道分泌大量水分及電解質的主要機轉之一？

人類的吞嚥中樞位於：

過度嘔吐會造成下列何種中毒？

細胞蛋白質在被降解（degradation）之前通常會與下列何種胜肽結合？

性染色體異常的發生率幾乎和體染色體異常發生率一樣，其原因可能為何？

以DNA 序列為模板合成mRNA 之過程稱為：

具有催化功能之抗體稱為：

皮膚經過紫外線照射後，其中會轉變成維生素D 原（provitamin D）的成分為下列何者？

下列何者為在液體中形成脂質微胞（lipid micelle）的趨動力？

在正常生理狀況下，當一個分子的16 碳飽和脂肪酸進行完全β-氧化反應時，下列何者為其產物？

在脂肪細胞中合成與降解三酸甘油酯是受到荷爾蒙調控，當胰島素與昇糖激素（glucagon）的比率低下時，將會發生下列何種現象？

核苷酸（ribonucleotide）的5’hydroxyl 會連結一個或多至三個的磷酸（phosphate），其中最靠近核糖（ribose）的被稱為：

甲狀腺素是那一種胺基酸殘基碘化的結果？

人體將嘌呤（purines）代謝後的終產物為何？

一段含有50 個鹼基對（base pairs）的雙股DNA 與一段含50 個胺基酸的蛋白質，何者分子量較大？

下列有關組胺酸代謝之敘述，何者正確？

芳香族胺基酸與組胺酸經過何種代謝反應，可產生具有特定生理功能的生物胺（biogenic amines）？

血紅素S 分子中出現其中特定的榖胺酸被纈胺酸取代，導致蛋白質凝聚，原因是蛋白質分子間：

當果糖-1,6-二磷酸（fructose-1,6-bisphosphate）以醛縮酶（aldolase）水解為2 個具有3 個碳的分子結構過程中，反應物和酵素會互相結合為：

糖質新生作用（gluconeogenesis）在肝臟和腎臟合成葡萄糖，主要提供紅血球和下列那一器官使用？

當大量三酸甘油酯自脂肪組織分解時，可產生高濃度的甘油，甘油利用那一個中間代謝產物進入糖解作用？

多醣類在生物體細胞內具有儲存能量、結構支持和保護等功能，下列那一個多醣類的功能是提供能量儲存？

在Lineweaver-Burk 雙倒數作圖中，Y 軸截距為2.0（sec/millimole），且直線斜率為70.0 sec/L，則此反應之Michaelis 常數（Km）為多少mM？

有些酵素除蛋白質分子外尚須結合一有機化合物始能形成具有活性之完全酵素，此有機化合物稱為：

檸檬酸循環中會催化產生CO2之酵素為：