營養師 93 年生化學及生理學考古題

肌肉可分為那三種類型？並說明其組成和功能？（10 分）

何謂發紺（cyanosis）？（10 分）

何謂糖質新生作用（gluconeogenesis）及在生物醫學上的重要性？（10 分）

脂蛋白可分為那四種類別？在於生理及臨床上有那些重要意義？（10 分）

試述胰島素（Insulin）對於脂肪代謝之影響？（10 分） 本試題為單一選擇題，請選出一個正確或最適當的答案，複選作答者，該題不予計分。 共40 題，每題1.25 分，須用2Ｂ鉛筆在試卡上依題號清楚劃記，於本試題或申論試卷上作答者，不予計分。 1 Ramachandran plots 是利用下列何種計算來預測二級結構？ steric exclusion energy calculation hydrophobicity charge density 2 Cyanogen bromide（CNBr）可用於切割蛋白質成小片段，請問其作用之位置為何種胺基酸？ Glu Lys Met Trp 3 在真核細胞中，tunicamycin 會抑制下列何種對蛋白質轉譯後之修飾作用（post-translational modification）？ acetylation phosphorylation ADP-ribosylation glycosylation 4 下列蛋白質中，那個不參與細胞內蛋白質的folding？ 二硫異構 （disulfide isomerase） 熱蛋白70（heat shock protein 70） 胜 脯氨醯順反式異構 （peptide prolyl-cis-trans isomerase） 穀胱甘 過氧化 （glutathione peroxidase） 5 真核細胞之核糖體(ribosome)有兩個次單元(subunits)，其沈降係數分別為40S 及60S，試問整個核糖體的沈降係數為何？ 80S 90S 100S 110S

AZT 是一種thymidine 的相似物，進入細胞內會轉變成AZT triphosphate，因缺乏3’-OH，可用於抑制HIV 的複製， 但是對於人體DNA 的複製影響較小，最主要的原因是： AZT triphosphate 無法進入細胞核進行DNA 的複製 AZT triphosphate 會促使細胞進行mismatch repair AZT triphosphate 僅可與HIV RNA 的A 配對 AZT triphosphate 與人類DNA 聚合 的結合力比對於HIV 逆轉錄 的結合力較小

某一條RNA 片斷之序列為5’-pApUpC-3’，用鹼處理後，試問其最終產物可能含有下列那一種物質？ pA pU pC C

關於遺傳密碼（Genetic code）的主要特性，下列敘述何者錯誤？ degeneracy unambiguous overlapping not punctuated 9 Hershey 和Chase 利用T2 噬菌體感染大腸桿菌之實驗證實DNA 為遺傳物質，有關其實驗，下列敘述何者錯誤？ 大多數的噬菌體DNA 被發現可進入細菌內 極少數原噬菌體的外鞘蛋白被轉移到子代的噬菌體中 大多數的噬菌體蛋白質被發現在懸浮液中 噬菌體的DNA 以35S 標示，蛋白質外鞘以32P 標示 10 下列那一種物質會促使大腸桿菌中之glutamine synthetase 進行共價修飾後而導致活性提高？ α-ketoglutarate histidine glucosamine 6-phosphate alanine 11 有關轉錄因子（transcription factor）的轉錄活化部位之胺基酸組成特性，下列敘述何者錯誤？ 有時酸性胺基酸居多 有時富含麩胺醯胺（glutamine-rich） 有時富含脯胺酸（proline-rich） 有時鹼性胺基酸居多 12 5-磷酸核糖-1-焦磷酸（PRPP）不是下列何種物質生合成之先驅物？ 精胺酸（arginine） UMP 及AMP 組織胺酸（histidine） 色胺酸（tryptophan） 13 下列含氮化合物中，何者生合成時其氮元素無須直接由glutamine 提供？ tryptophan histidine AMP alanine 14 下列何種胺基酸在固氮反應中扮演關鍵性角色？ histidine arginine glutamate（麩胺酸） proline（脯胺酸） 15 下列何種物質不是醣脂（glycolipids）中cerebrosides 合成之先驅物？ L-glycerol 3 phosphate palmitoyl-CoA serine UDP-glucose 16 下列何者是大腸桿菌中脂肪酸合成 複合體催化脂肪酸合成反應之主要終產物？ palmitate (16:0) stearate (18:0) myristate (14:0) laurate (10:0) 17 亞麻脂酸（linolenic acid ）比棕櫚酸（palmitic acid）之代謝多需要那二個酵素？ thiolase epimerase Enoyl- CoA isomerase 2,4-Dienoyl-CoA reductase 18 下列那一物質不是Phe 之代謝產物？ p-hydroxyphenylpyruvate CO2 fumarate acetoacetate 九十三年第二次專門職業及技術人員檢覈筆試試題 類 科 ：營養師 科 目 ：生化學及生理學 全一張 （背面） 19 下列何種物質可促使胰臟分泌消化酵素？ 胃激素（gastrin） 縮膽囊 (cholecystokinin) 小腸內泌素（secretin） 腎上腺素（epinephrine） 20 下列何反應係NH3 轉變為含氮之生物分子的主要反應？ glutamate+ATP+NH4 +→glutamine+ADP+Pi+H+ α-ketoglutarate+NH4 ++NADPH+ATP→L-glutamate+NADP++ATP+Pi α-ketoglutarate+NH4 ++NADPH→L-glutamate+NADP++H2O 以上皆是 21 下列有關氧化磷酸化反應（oxidative phosphorylation）之敘述，何者正確？ 此反應是在細胞質中進行 此反應所用之輔 為氧化態之黃素腺嘌呤二 酸（FAD） 細胞色素（cytochromes）有參與此反應 每一分子之FAD 可產生二分子的ATP 22 將溶質由濃度低處經細胞膜往濃度高處運送，需要有攜帶蛋白（carrier protein）的間介，但不需要能量ATP 之直接 供應的是： 滲透（osmosis） 促進性擴張（facilitate diffusion） 初級主動輸送（primary active transport） 次級主動輸送（secondary active transport） 23 下列感覺接受器中，何者被活化時會釋放化學傳遞物質，進而興奮與其接觸的傳入神經元末梢？ 桿細胞（rod） 嗅覺接受器細胞（olfactory receptor cell） 耳蝸的毛細胞（hair cells of the cochlea） 痛覺接受器（nociceptor） 24 鹹味食物會經由下列何種分子機轉，引起味覺接受器細胞（taste receptor cell）的去極化（depolarization）？ 鹹味食物增加味覺接受器細胞內的cGMP 濃度 鹹味食物增加味覺接受器細胞內的IP3 濃度 鹹味食物的鈉離子關閉鉀離子通道 鹹味食物的鈉離子經由離子通道直接進入味覺接受器細胞內 25 下列有關正常成年人在動眼睡眠時（REM sleep）的敘述，何者正確？ 約佔整個睡眠週期之75～80％ 腦電圖出現非同步性規律（desynchronization）波型，平均持續50 分鐘 為深睡期，又稱為無夢睡眠期 肌肉張力減少，眼球快速轉動 26 下列有關運動單位（motor unit）之敘述，何者錯誤？ 運動單位服從“全或無＂（all or none）律 一束肌肉收縮之強弱程度可由同時參與的運動單位數目多少決定 運動單位放電之頻率與收縮強度無關 運動神經元較大者，所支配之肌纖維也較多，運動單位也較大 27 下列有關激素構造的敘述，何者正確？ 胰島素（insulin）是由兩個胺基酸鏈組成，兩鏈之間有三個雙硫鍵連結 泌乳素（prolactin）是由兩個胺基酸鏈組成，兩鏈之間有一個雙硫鍵連結 生長激素（growth hormone）由單胺基酸鏈組成，鏈之間有兩個雙硫鍵連結 甲狀腺素由兩個胺基酸鏈所組成，兩鏈之間有三個雙硫鍵連結 28 黃體（corpus luteum）的形成受到下列何種激素的影響？ 黃體促素（LH） 濾泡促素（FSH） 性釋素（GnRH） 動情素（estrogen） 29 下列有關卵的敘述，何者正確？ 出生時，卵巢大約含有1 萬個卵 出生以後，卵巢內仍有新的卵產生 出生時，所有的卵都已分化成為初級卵母細胞（primary oocyte） 出生時，所有的卵仍是以卵原細胞（oogonia）形式存在 30 在下列何種狀況下，肺泡會塌陷？ 肺泡壓＝外界大氣壓 肺泡壓＞胸膜壓 胸膜壓＜外界大氣壓 肺泡壓＝胸膜壓 31 當疾病造成呼吸肌無力時（respiratory muscle weakness），肺容積會發生下列何種變化？ 功能肺餘量（FRC）降低 功能肺餘量（FRC）增加 肺總容量（TLC）減少 肺餘容積（RV）減少 32 下列何種狀況下，胃激素（gastrin）的分泌會增加？ 口腔內咀嚼食物 胃中酸度增加 十二指腸壁被食物撐開 十二指腸中酸度增加 33 胃腸道的平滑肌進行節律性收縮時，收縮頻率主要取決於平滑肌細胞的： 靜止膜電位 慢波(slow waves)的頻率 動作電位的頻率 動作電位的閾值(threshold) 34 下列何種物質經常被用來計算腎臟的清除率（renal clearance）？ 胰島素（insulin） 菊糖（inulin） 對胺基馬尿酸（PAH） 葡萄糖 35 下列何種因子會增加醛固酮（aldosterone）的分泌？ 血漿容積（plasma volume）升高 腎素（renin）分泌減少 血鉀增加 血管收縮素（angiotensin）濃度降低 36 調控體內鈣離子恆定（homeostasis）的兩種主要激素為： 副甲狀腺素(parathyroid hormone)及維他命D3(vitamin D3) 副甲狀腺素及甲狀腺素（thyroxine） 甲狀腺素及維他命D3 維他命D3 及生長素（growth hormone） 37 心肌細胞動作電位的高原期與下列何種離子進入胞內有關？ 鈉 鉀 鈣 氯 38 下列有關地中海貧血（thalassemia）的性質，何者最不正確？ 為溶血性貧血（hemolytic anemia） 紅血球較正常為小 一個血紅素無法完整攜帶4 個氧分子 血紅素之胺基酸表現正常 39 下列何者不是血管收縮素II（angiotensin II）的主要作用器官或組織？ 小動脈及靜脈 腎臟 肝臟 腎上腺 40 某人在高山上氣壓600 毫米汞柱的環境下，其呼吸最有可能發生下列何種現象？ 潮氣容積降低 FEV1 變小 血中氧分壓維持不變 血中氧分壓變低