食品安全衛生管理法 第 2-1 條

本條第三項把它寫死了：行政院每季要對外公告追蹤管考結果，並納入每年向立法院的施政報告。代表部會沒落實會被攤在陽光下，立法委員可在質詢台要部會首長解釋，與內部委員會的「會後備查」性質完全不同。內行人提示：行政院食品安全辦公室官網可查歷次追蹤管考結果，是觀察某食安議題後續政治壓力強度最直接的指標。

依本條第四項授權，組成和遴選方式由行政院定之，實務上由行政院食品安全辦公室邀請。名額有限，通常由具全國性、長期關注食安議題的團體擔任。內行人提示：團體要先在食安議題上有公開紀錄與媒體能見度才有機會被納入備選，沒有「報名」這種事，是被「邀請」的，平時的議題深耕才是進入這個房間的門票。

中央與地方食安會報都至少每三個月開會一次，中央必要時可開臨時會。中央由行政院長召集，地方由各直轄市、縣（市）首長召集。內行人提示：地方版本沒有像中央「每季對外公告追蹤管考」的明文義務，要查地方落實情形通常得靠議會質詢或地方衛生局公開資訊，透明度因縣市而異。

行政院設置、由行政院長親自主持的跨部會食品安全最高協調會議，2014年系列食安醜聞後增訂。

各相關部會應落實執行，且行政院每季須追蹤管考並對外公告，部會沒做會被公開課責。

由召集人指定一名政務委員或部會首長擔任，中央主管機關（衛福部）負責幕僚事務。

對會報決議事項的執行成效進行季度檢視並對外公告的課責機制，納入年度立法院施政報告。

搜尋「行政院食品安全會報 第X季 追蹤管考」，或上行政院食品安全辦公室官網查歷次公告。

由行政院食品安全辦公室邀請，非報名制，須先在食安議題有全國性公開紀錄與能見度。

透過具會報席次的全國性團體提案，比直接陳情衛福部更能進到行政院長層級。

行政院須每季公告追蹤管考，事件爆發後通常在當季或次季公告可查到處理進度。

衛福部是中央主管機關（第2條），會報是行政院長層級的跨部會協調平台，整合農業、經濟、財政等部會。