屠宰衛生檢查規則（65.07.27訂定） 第 10 條

牲畜有左列情形之一者，經檢查員許可後得依規定緊急屠宰，並加蓋「緊急屠宰」標記。 一、健康牲畜因意外災害負傷，而陷入不可救治狀態者。 二、健康牲畜因難產、產褥痲痺、急性鼓脹病或子宮脫出者。 三、健康牲畜因運輸顥呈衰弱或休克狀態者。 四、因外科或產科手術者。 前項供緊急屠宰之牲畜，以無其他妨害人類健康之併發症者為限。