屠宰衛生檢查規則（65.07.27訂定） 第 12 條

經屠宰後檢查之屠體，依左列規定處理： 一、經檢查合格之屠體及內臟加蓋「合格」標記後，再加蓋完稅印文。二、經檢查認為需複檢者，應加蓋「複檢」標記。複檢後認為可供人類食者，撤銷「複檢 」標記，並加蓋「合格」標記。經複檢後認為不堪食用者，加蓋「廢棄」標記。 三、經檢查發現有第十三條規定情形之一者，加蓋「煮後合格」或「冷凍後合格」標記。 但屠宰場無烹煮或冷凍設備者，應加蓋「廢棄」標記。 四、經檢查發現有十四條或第十五條規定情形之一須廢棄者，應加蓋「廢棄」標記。如係 分割之屠體不能加蓋標記者，應立即投入書明「廢棄」字樣之容器內。