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衛生行政·108 年·食品風險管理研究第 1/4 題

衛生行政 108 年食品風險管理研究考古題

4 題申論題資料來源：考選部下載 .txt

跨年同科91-115

1151144 題 1134 題 1124 題 1114 題1100 題1094 題 1084 題 1074 題 1065 題 1055 題1040 題1035 題 1025 題1010 題1005 題994 題9897969594939291

題目為考試當年公告版本，實務標準請以現行規範為準。

試題4 題

108 年申

第 1 題

依照「食品安全衛生管理法」訂定的「食品衛生標準」，和依照「標準法」訂定的「CNS 國家標準」有何不同？（25 分）

108 年申

第 2 題

請由風險評估的角度，說明農業主管機關與衛生主管機關在農藥管理上扮演的角色。（25 分）

108 年申

第 3 題

食品安全衛生管理法第35 條規定，中央主管機關對於管控安全風險程度較高之食品，得於輸入前實施「系統性查核」，目前依「輸入食品系統性查核實施辦法」實施系統性查核的產品有那些？（25 分）

108 年申

第 4 題

香腸火腿產品的製造過程會添加亞硝酸鹽，請從風險的角度說明添加的意義。（25 分）

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