退除役軍人轉任 110 年食品與環境衛生學考古題
跨年同科93-114
題目為考試當年公告版本，實務標準請以現行規範為準。
試題4 題
110 年申
第 1 題說明鄰苯二甲酸酯類（Phthalate Esters）環境荷爾蒙之定義與用途、毒性、 及人體暴露途徑。（25 分）
110 年申
第 2 題今年久旱不雨造成各地缺水問題嚴重，國內部分地區自110 年4 月起實 施限水措施，說明在面對有限供水，將如何維持飲食衛生安全，避免發 生食品中毒案件？（25 分）
110 年申
第 3 題食用油脂中3-氯丙二醇酯（3-MCPD 酯）和縮水甘油酯（glycidyl esters） 之來源為何、對人體健康之危害、及如何減少食品中這兩種物質的含 量？（25 分）
110 年申
第 4 題說明為了因應COVID-19 疫情對於環境清潔/消毒之原則，漂白水與次氯 酸水的消毒效果及其對人體與環境之危害。（25 分）
同年其他科目110 · 55 卷
中級會計學20 題進入 ↗公共政策4 題進入 ↗公務員法4 題進入 ↗勞工行政與勞工立法4 題進入 ↗勞資關係4 題進入 ↗國文4 題進入 ↗就業安全制度4 題進入 ↗政府會計25 題進入 ↗政治學4 題進入 ↗會計審計法規25 題進入 ↗法學知識與英文100 題進入 ↗現行考銓制度4 題進入 ↗社會工作4 題進入 ↗社會工作方法與實務4 題進入 ↗社會工作直接服務4 題進入 ↗社會政策與社會立法4 題進入 ↗社會研究法4 題進入 ↗行政學29 題進入 ↗行政法25 題進入 ↗衛生法規與倫理4 題進入 ↗衛生行政學3 題進入 ↗財政學25 題進入 ↗問題分析與解決4 題進入 ↗勞工行政與勞工立法概要4 題進入 ↗勞資關係概要4 題進入 ↗政府會計概要20 題進入 ↗政治學概要25 題進入 ↗會計學概要20 題進入 ↗行政學概要9 題進入 ↗行政法概要50 題進入 ↗社會行政及社會工作4 題進入 ↗行政學研究4 題進入 ↗人事行政學4 題進入 ↗人類行為與社會環境4 題進入 ↗公共管理4 題進入 ↗刑事訴訟法4 題進入 ↗刑法4 題進入 ↗各國人事制度4 題進入 ↗審計學25 題進入 ↗心理學4 題進入 ↗成本與管理會計16 題進入 ↗民法總則與刑法總則4 題進入 ↗流行病學1 題進入 ↗生物統計學1 題進入 ↗社會學4 題進入 ↗社會福利服務4 題進入 ↗經濟學25 題進入 ↗醫用微生物及免疫學4 題進入 ↗公共管理概要25 題進入 ↗審計學概要13 題進入 ↗就業安全制度概要4 題進入 ↗心理學概要4 題進入 ↗成本與管理會計概要20 題進入 ↗現行考銓制度概要4 題進入 ↗中華民國憲法與英文25 題進入 ↗