衛生行政 96 年食品與環境衛生學概要考古題

國內最常見之食物中毒案件是由什麼引起？其防患原則為何？（20 分）

㈠飲水衛生裡有所謂的餘氯，其意為何？ ㈡如想泡製50ppm 之漂白水溶液100 公升，需用到含氯量為25%之漂白粉多少公克？ 請依序分段說明之。 （20 分）

㈠空氣污染防治上所用的除塵裝置可分為幾大類？ ㈡如想使所選用之除塵裝置發揮預期效果且實用，則在選擇時要注意那些要項？請 依序分段說明之。 （20 分）

㈠何謂食品？ ㈡有容器或包裝之食品，其容器或包裝上要做那些標示？請依食品衛生管理法之精 神逐條說明之。 （20 分）

㈠工作場所如果照明不佳，可能會導致什麼危害？ ㈡良好的照明要包括那些要件？請依序分段說明之。 （20 分）