衛生行政 106 年食品營養及膳食療養學研究考古題

近來「生酮飲食」減肥法廣受討論，請敘述其飲食內容，及以營養生理的觀點，說 明其適當性及可能減重的相關原理。（15 分）另健康者及糖尿病患者若執行「生酮飲 食」，其可能產生的影響及須特別注意的事項。（10 分）

根據政府104 年所公布的「高齡社會白皮書」中指出，我國的高齡人口中，有超過 八成並非失能，而是健康、亞健康者，因此建議需要特別關注這個族群，以滿足多 元的需求。請闡述亞健康高齡族群之定義，另請針對亞健康高齡族群擬定適當的長 期照顧營養照護計畫步驟及可能採行的推廣措施。（25 分）

有關於肌少症，請針對以下加以闡述： ㈠肌少症的定義、分類及其可能相關成因。（6 分） ㈡目前肌少症的診斷標準與評估方法，適用於65 歲以上的長者肌少症篩選依據及肌 少症對高齡族群的影響。（9 分） ㈢緩解肌少症的營養等相關策略。（10 分）

健康食品管理法中，「健康食品」的定義及須符合之要件為何？（10 分）目前衛生福 利部所公告之健康食品功能評估項目中，請選擇一項，對申請查驗登記所需之條件， 進行闡述。（15 分）