營養師 98 年公共衛生營養學考古題

行政院衛生署提出「2020 國民健康白皮書」，屬於國家公共衛生的那一種計畫？

給體重控制班學員看一位減重成功者的減重過程影片，此屬於社會認知理論中的那一項？

對於高血壓患者或中老年人而言，目前世界衛生組織（WHO）建議其鈉攝取量為每天低於：

下列有關營養監測計畫的敘述，何者正確？

下列何者屬於隨機誤差的指標？

世界衛生組織（World Health Organization, WHO）建議嬰兒在何種月齡可以開始添加副食品？

根據歷年營養健康狀況調查結果顯示，台灣地區學童下列何種血液生化值有下降之趨勢？

根據「老人國民營養健康狀況變遷調查，1999-2000」的調查結果，我國老年人的最主要蛋白質食物來源為：

一項社區體重控制計畫報告指出，有50%參與計畫者的體重達到理想值，與預定的目標符合。此種計畫評量稱為：

「老人國民營養健康狀況變遷調查，1999-2000」的結果顯示老年人的營養素攝取已經高於「國人膳食營養素參考攝取量，DRIs」的為：

社區營養問題確定後，即需提出各種問題解決方案。若由互不認識且不同專業與經驗成員組成小組，討論具有爭議性的方案時，下列何種方法較為適用？

SWOT 是一種在設計社區營養計畫前，用來瞭解所處環境之趨勢及其對計畫可能影響的一種分析方法，其中之「T」代表：

執行某項營養計畫後發現在20 位接受營養照顧之高血壓病患中，有8 位達正常範圍，15 位改善飲食攝取習慣。以上評估計畫成效之方式屬於下列何者？

依據行為改變的跨理論模式（Transtheoretical Model）觀點，如果某個案為達成體重控制目的，因此尋求以無糖飲料取代高糖飲料。此一行為改變是屬於下列何種方法？

下列何者不是營養諮詢過程中營養師自我揭露（self-disclosure）的目的之一？

改善食物供應環境來促進健康飲食行為是近年來受重視的議題，下列何者不是此類行動？

許多策略常用於幫助維持飲食行為的改變，下列何者比較不適用？

有關飲食攝取狀況的調查方法，下列敘述何者正確？

林教授懷疑飲食中某項營養素與心血管疾病的發生有關。下列何種飲食評估方法所獲得之營養素數據可快速地提供林教授進行國際性橫斷面相關研究資料？

有關平均細胞體積（mean corpuscular volume, MCV）之敘述，下列何者正確？

計算兒童的重高指數（weight-length index），其分母所使用之標準重高常數為何？

個案：「我真希望我沒有填這些飲食行為紀錄。我認為填寫這些紀錄是蠻愚蠢的。」營養師：「你是說看不出填寫這些飲食紀錄的目的？」。營養師在個案提出問題後，再確認個案的問題，此一作法是屬於傾聽中的何種步驟？

調查時對各分層進行不等比率抽樣，但是希望最後結果能反推母群體，則此時需做那一項處理？

若要以飲食調查中的營養素攝取量與國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）做比較，來評估該營養素是否攝取充足，則下列那一項營養素將無法適用？

針對因疾病而無法站立的長期臥床老年病患進行營養評估時，可以利用何種方式得知此老年病患的身高？

下列何者為評估孩童長期營養不良之最好指標？

當一份飲食頻率問卷無法正確地測量個人真正的飲食攝取時，表示該份問卷缺乏下列何者？

懷孕婦女因下列何種因素導致血液中血紅素會有改變？

關於維生素B12的建議攝取量，下列敘述何者正確？

下列關於營養素攝取量風險評估的標準程序步驟，何者正確？

依據行政院衛生署所定「國人膳食營養素參考攝取量，DRIs」之建議，我國懷孕婦女每天應較未懷孕婦女多攝取多少微克之葉酸？

我國所訂定之「國人膳食營養素參考攝取量，DRIs」中，下列何種營養素並未訂有上限攝取量（Tolerableupper intake levels, UL）？

行政院衛生署所公告之現行「國人膳食營養素參考攝取量，DRIs」中，下列何組營養素的計量單位為微克？

行政院衛生署民國91 年修訂之「國人膳食營養素參考攝取量，DRIs」較民國82 年之修訂版增列了下列何種營養素？

一般在評估營養素需要量時，若體重是使用實際測量值，則會：

某中年婦女身高約158 公分，體重約50 公斤，日常活動以靜態為主。每日身體活動以散步、購物為主，且不超過一小時。根據行政院衛生署所定「國人膳食營養素參考攝取量，DRIs」之建議，該婦女之每日熱量建議攝取量應約為：

近年國人肥胖盛行率日漸增加，根據行政院衛生署所訂定之「成人肥胖定義及處理原則」乃使用下列那些指標作為篩選？腰臀比 體脂肪 身體質量指數 腰圍

目前世界衛生組織建議各國之飲食指標應以何者為建議基礎？

陳小姐目前準備懷孕，她想知道自己的葉酸營養狀況是否合宜，因此抽血檢查，若其血漿葉酸濃度為5 ng/mL，則其葉酸營養狀況屬於那一種狀況？

以老人送餐為題材，下列何者最易導致社會健康均衡性失調？