營養師 110 年公共衛生營養學考古題

我國第八版國人膳食營養素參考攝取量中，建議懷孕婦女葉酸的攝取量應為多少微克？

我國國人膳食營養素參考攝取量對鐵質的建議敘述，下列何者錯誤？

依據衛生福利部公告之「包裝食品營養標示應遵行事項」，下列敘述何者錯誤？

對相同性別、年齡層之健康人群而言，同一種營養素的建議量，下列何者最高？

衛生福利部在飲食指標建議，素食者可透過下列何種方式補充維生素D？

國內母乳哺育推廣計畫，下列何者錯誤？

關於幼兒期營養的說明與建議，下列何者錯誤？

有關衛生福利部國民健康署肥胖防治計畫之敘述，下列何者錯誤？

關於學校食物供應相關工作規範，下列敘述何者正確？

依據營養師法，有關營養師執業與罰則之敘述，下列何者錯誤？

依據「不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法」，下列敘述何者錯誤？

國人代謝症候群的體位測量指標為何？

檢測尿液排泄量以評估維生素是否缺乏，下列組合何者正確？

下列何者為社區營養調查時較適合用來評估體脂率的方法？

貧血與下列何項營養素缺乏無關？

迷你營養評估量表（Mini Nutritional Assessment；MNA）常用於篩檢營養不良高危險群，關於此量表的敘述，下列何者錯誤？

迷你營養評估量表（MNA）中對老年人飲食的評估不包含：

當鐵在身體內貯存量用盡，下列那一個血清中指標會首先出現異常？

紅血球麩胺基硫還原酶活性係數（EGRAC）可用來評估那一種維生素的營養狀況？

有關食物頻率問卷（food frequency questionnaire）的敘述，下列何者正確？

滿意度調查問卷之答案選項：非常滿意、滿意、普通、不滿意、非常不滿意，屬於下列何種量尺？

飲食行為問卷中詢問「常喝含糖飲料會影響健康，請問你每週喝含糖飲料幾次？」此題目設計有何缺失？

有關教案設計之敘述，下列何者錯誤？

某大學營養學系與附近國小合作，在校園內推動天天5 蔬果活動，此類跨組織的合作稱之為：

女性較男性注重健康，在PRECEDE-PROCEED 模式中，性別屬於下列何種因素？

某社區營養計畫共拍攝2 支宣導影片、舉辦45 場營養教育講座，此種評價方式屬於：

進行社區營養介入計畫，在評估社區發展方向時，下列何者不建議採用？

社區關懷據點的營養師為改善獨居老人的營養狀況，因此對該區民眾規劃「迷你營養評估量表（MNA）營養篩檢分數達12 分以上者，由目前的50%提高到70%」，則目前所進行的營養計畫階段是屬於：

某國小營養師提出「回家吃晚飯」系列活動，設計「30 分鐘準備一餐的食譜」，在高年級的課外活動教授學生動手做餐食，中年級學生教授洗米煮飯、洗碗技巧，低年級學生教授擺置餐具，並制定下列活動目標，請問何者不屬於過程目標？

「請問您的身高是多少？＿＿＿公分」。其答案屬於下列何種量尺？

依據老人福利服務相關規定，若提供膳食服務，下列何者不是對服務提供者的要求？

民國102～105 年度國人之營養相關慢性病狀況，與94～97 年度調查之相較，下列敘述何者錯誤？

下列評估方法，何者可了解調查對象長時間特定營養素攝取？

中低收入的國家因缺乏衛生的飲用水，使腹瀉成為嬰幼兒主要死因。世界衛生組織建議這些國家用母乳哺餵，並補充下列何種營養素來對抗這個問題？

世界衛生組織設定母嬰幼童營養問題在2025 年欲達到之目標，下列敘述何者錯誤？

追蹤研究「健康受試者10 年間紅肉攝取量與罹患癌症風險之相關性」，研究期間未進行介入，僅調查、觀察、記錄資料。屬於何種流行病學研究？

10,000 名參加糞便潛血篩檢活動，經篩檢後700 名呈陽性，經內視鏡確認200 名有大腸瘜肉或癌症；篩檢呈陰性者，有50 名後來有瘜肉或大腸癌。此篩檢的敏感度為多少？

營養師指導社區民眾如何選擇及安全用油烹調，請問此課程主要屬於渥太華憲章健康促進綱領的那個部分？

欲了解40 歲以下民眾罹患第2 型糖尿病的危險因子，徵求20 歲以上健康者每2 年進行飲食問卷、生化檢測和體位測量評估，並進行10 年以上追蹤研究，請問下列敘述何者正確？