營養師 91 年生理學與生物化學考古題

有關下列各生理反射，請分別就 刺激反射的條件 反射結果等特性加以說明：（15 分） Hering-Breuer’s reflex Baroreflex Stretch reflex Enterogastric reflex Cushing reflex

試述甲狀腺的生理作用及其分泌之調節。（10 分）

由酵母中分離出Alcohol dehydrogenase，此 含一個Zn++：（每小題3 分，共15 分） 寫出此 催化的反應式 在何種條件下，酵母會進行該反應？目的為何？ 若此 的分子量為150,000，除去Zn++，則每一分子生成四個相同之次單元（subunit） 而不具活性，若不計Zn++重量，請問此次單元之分子量為何？ 可利用何種簡易方法測定此 分子量及其次單元的分子量？ 依據International Enzyme Commission 的分類，此 屬於那一類？

請定義下列名詞，並各舉一個例子：（10 分） Ketogenic amino acid Glucogenic amino acid Essential amino acid Spared amino acid Essential fatty acid 本科目試題為單一選擇題，請就各題選項中選出一個最正確或最適當的答案，複選作答者，該題不予計分。 本科目試題共計40題，每題1.25 分，須用2Ｂ鉛筆在試卡1～40題劃記，於本試題或試卷上作答者，不予計分。 1 下列何者與情緒、情感較無關？ 海馬（hippocampus） 杏仁核(amygdala) 下視丘（hypothalamus） 橋腦（pons） 2 下列何種感覺是由機械接受器(mechanoreceptor)負責偵測？ 味覺 觸覺 嗅覺 視覺 3 肺活量為下列那些肺容積的總和？ 吸氣儲備容積（inspiratory reserved volume）+ 潮氣容積（tidal volume） 功能肺餘量（functional residual capacity） + 吸氣儲備容積 吸氣儲備容積 + 潮氣容積 + 呼氣儲備容積（expiratory reserved volume） 潮氣容積 + 呼氣儲 備容積 + 肺餘容積（residual volume） 4 下列有關腦波中有α-波出現的敘述，何者正確？ 是屬於警覺之清醒狀況 是屬於輕鬆閉眼清醒狀況 是屬於睡眠的第一期 是屬於快速動眼期（REM sleep）

在細胞靜止的狀態下，下列何種情形會產生動作電位？ 大於閾刺激（Threshold stimulus）之刺激強度 引起膜電位出現局部反應（local response）之刺激強度 小於閾刺激之刺激強度 投予γ胺基丁酸（GABA）

膽汁分泌的減少會影響下列何種維生素的吸收？ 維生素B6 維生素B12 維生素C 維生素E

下列何種因素不會增加腎素（renin）的分泌？ 血壓升高 腎交感神經（renal sympathetic nerves）活性增加 血鈉離子濃度降低 腎小球過濾速率（glomerular filtration rate）降低

下列何種因素可減少血流的阻力？ 增長血管長度 減少血管半徑 降低血液黏滯度 交感神經興奮 9 下列對褪黑激素（melatonin）的描述，何者正確？ 與生理時鐘有關 主要是在腦下腺製造 主要是分泌到腦下腺前葉 依膚色而分泌量有人種差異，黑種人分泌最少，黃種人次之，白種人最多 10 細胞膜上之鈉鉀幫浦（Na+/K+ pump）目前認為是會： 送1 Na+到胞外，送1 K+到胞內 送2 Na+到胞外，送1 K+到胞內 送3 Na+到胞外，送2 K+到胞內 送4 Na+到胞外，送3 K+到胞內 11 人類絨膜體乳促素（human chorionic somatomammotropin）與那種荷爾蒙功能相似？ 泌乳素（prolactin）及黃體促素（LH） 黃體促素及濾泡促素（FSH） 生長素及濾泡促素 泌乳素及生長素 12 使用血管收縮素轉化 （angiotensin converting enzyme）的抑制劑，可造成下列何種作用？ 提高血管阻力 增強腎小管對鹽分和水分再吸收 降低血壓 腎素（renin）活性下降 13 下列何種狀況時最容易發生組織缺氧？ 環境略低於一大氣壓 肺泡氧分壓低於二氧化碳分壓 體溫上升 乳酸堆積 14 下列何種物質不屬於固醇類化合物（steroids）？ cortisol testosterone vitamin D protaglandins 九十一年專門職業及技術人員 試題 代號：6110 類 科： 營養師 全一張 （背面） 高等暨普通考試醫事人員考試、高等考試中醫師考試 高等考試營養師考試、高等暨普通考試獸醫人員考試 15 下列有關體內酸鹼平衡的敘述，何者正確？ 血中氫離子過高時，腎會排泄重碳酸鹽（bicarbonate） 血中氫離子過低時，腎會排泄重碳酸鹽（bicarbonate） 血中氫離子過高，代表鹼中毒（alkalosis） 血中氫離子過低，代表酸中毒（acidosis） 16 脂肪酸分解產生之acetyl CoA 會經TCA cycle 進行完全氧化，但缺少下列何種物質時，將導致ketone bodies 之產生？ oxaloacetate citrate NADH cAMP 17 在下列何種情況下，紅血球生成素（erythropoietin）的分泌會降低？ 失血 組織缺氧 維生素B12 缺乏 組織充分氧合 18 血小板在活化時會釋放出下列何種物質？ Thromboxane A2 Thrombin Prostaglandin I2 Factor X 19 下列有關人類生育能力過程之敘述，何者正確？ 出生後一年內，體內GnRH 濃度相當地高，此時已具有生育能力 從嬰兒期到青春期之前，體內各種與生殖有關的激素濃度相當的低，此時不具有生育能力 進入青春期，體內只有性類固醇激素（steroid hormones）濃度升高，此時具有生育能力 婦女停經後，卵巢仍對腦下腺激素有很好的反應，此時不具生育能力 20 下列何種狀況下易造成酸中毒（acidosis）並伴有顯著的脫水現象？ 嚴重腹瀉 持續性嘔吐 服用制酸劑 醛固酮（aldosterone）分泌過多 21 下列關於TCA cycle 的敘述，何者正確？ 只是一種catabolic pathway 是一種amphibolic pathway 是一種glycolytic pathway 只是一種anabolic pathway 22 缺乏維生素C 會導致壞血症（scurvy）之發生，下列何者為其可能之原因？ 各collagen 分子間無法互相鍵結（cross-linking） procollagen 分子無法與維生素C 分離 在collagen 上無法形成hydroxyproline 與hydroxylysine 無法移去procollagen 之N 端訊息序列（signal sequence） 23 下列何種賀爾蒙可抑制體內之脂解作用（lipolysis）? epinephrine glucagon adrenocorticotropic hormone insulin 24 一分子奇數碳脂肪酸經過β-oxidation 途徑後會生成： 一分子acetyl CoA 及一分子CO2 二分子acetyl CoA 一分子acetyl CoA 及一分子propionyl CoA 二分子propionyl CoA 25 下列何者是visual pigment rhodopsin 之部分結構？ retinol retinal retinoic acid β-carotene 26 由14CO2 與未標幟的乙醯輔 A（acetyl-CoA）為基質，在細胞質中合成malonyl CoA，並進行脂肪酸生合成產生棕櫚 酸（palmitate）。此時14C 將存在於何碳原子上？ 每一個碳原子上 奇數序號之碳原子上 偶數序號之碳原子上 不在任何碳原子上 27 下列有關eicosanoid 合成之敘述，何者正確？ 血栓素（Thromboxanes）是由花生四烯酸（arachidonic acid）以脂肪氧合 （lipoxygenase）催化而經所謂linear pathway 衍生而得 由花生四烯酸（arachidonic acid）合成thromboxanes 之起始反應會受到ibuprofen 所抑制 阿斯匹靈（Aspirin）能抑制arachidonate 生合成之反應 植物體可以合成白三烯（leukotrienes），人體則不能 28 體內酸鹼平衡（acid-base balance）主要是靠那兩種器官來維持？ 腎及肺 肺及心 心及肝 肝及腦 29 由六碳醣以外的前驅物（precursors）生成葡萄糖的代謝過程，稱作： glycolysis gluconeogenesis glycogenolysis glycogenesis 30 SDS 電泳之主要功能為何？ 決定蛋白質中胺基酸的組成 保留蛋白質中的活性與結構 測定蛋白質之等電點 決定蛋白質之分子量 31 核 （nucleoside）是由下列那些物質組成？ 五碳糖 六碳糖 磷酸 含氮鹼基 32 某一雙股DNA 之G+C 含量比A+T 含量多出12％，試問A 之含量為多少％？ 31 28 25 22 33 糖解作用（glycolysis）的第一個氧化反應是由下列何種酵素所催化？ 磷酸果糖激 1（phosphofructokinase 1） 甘油醛-3-磷酸脫氫 （glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase） 烯醇 （enolase） 葡萄糖激 （glucokinase） 34 下列有關Tm(melting temperature)的敘述，何者不正確？ 升高離子濃度可降低Tm 值 係指一半的雙股DNA 變性（denature）成單股時的溫度 G/C 含量比例愈高，Tm 值愈高 有些有機溶劑可降低Tm 值 35 今有一雙股DNA 之序列如下：5’-ATGGCTAACCTATTAT-3’，3’-TACCGATTGGATAATA-5’，以其為模版所合成的 mRNA 分子序列為： 5’-ATAATAGGTTAGCCAT-3’ 5’-TACCGATTGGATAATA-3’ 5’-AUAAUAGGUUAGCCAU-3’ 5’-AUGGCUAACCUAUUAU-3’ 36 下列有關核酸的敘述，何者不正確？ 在人體中，尿素（urea）是嘌呤代謝的終產物，並隨尿液排出 有些哺乳類動物以尿膜素（allantoin）為嘌呤代謝的終產物，是尿酸鹽進一步氧化所生成的 鳥類以尿酸鹽而非尿素排出是因尿素會伴隨大量水分的排出 多數魚類以尿素排出 37 下列何種金屬離子是ATP 參與之生化反應最常使用之輔因子（cofactor）？ Fe3+ Zn2+ Mg2+ Co2+ 38 下列敘述何者錯誤？ 生物愈高等其細胞所含的染色體數目愈多 Watson-Crick 認為DNA 的複製是以半保留方式(semiconservative)進行 Sanger 發展出蛋白質與核酸定序方法，兩度獲得諾貝爾獎 有些病毒DNA 在生命週期的一段時間是單股的 39 下列何種實驗可以偵測細胞之蛋白質表現？ Northern blot Southern blot Western blot Polymerase chain reaction(PCR) 40 下列有關蛋白質結構的敘述，何者錯誤？ 一級結構是指蛋白質內胺基酸的排列順序 α-helix 與β-sheet 是屬於二級結構 雙硫鍵屬於三級結構 四級結構是指由二個或二個以上的polypeptides 之間所形成之multisubunit 結構