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事務管理規則第 三 章 膳食管理

各機關辦理員工膳食，以自由參加、自行管理為原則，但軍、警、學校及訓練機構不在此限。

員工膳食，應視機關設施情形，就左列方式參酌辦理。 一、組織膳食委員會或伙食團自行辦理。 二、委由具有信譽之商人代辦。 三、聯合鄰近機關員工會同組成膳食委員會或伙食團辦理。 四、協調當地餐館代辦。 五、提供員工午餐飯盒加熱服務。

各機關辦理員工膳食，得酌予支援所需設備用具，食勤人力及水電 燃料費用。

食勤人員應妥為遴選，健康狀況不佳或患有法定傳染病者不得充任，以確保員工身體健康。

各機關事務單位主管對本機關員工所辦理之膳食，應隨時注意督導，促其改進。